方法
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茶中網(wǎng)
很多茶友發(fā)現(xiàn)自己買回去的普洱茶，打開一看表面會(huì)有一層白白的東西，還有的把茶撬開以后才發(fā)現(xiàn)，里面有部分像發(fā)霉一樣白色的東西，看到第一時(shí)間的反應(yīng)可能會(huì)懷疑，普洱茶里面怎么會(huì)有這種東西？于是向商家
怎樣才能買到做工中正、質(zhì)量合格、性價(jià)比又高的普洱茶呢？ 我們和世界的聯(lián)系并不是物和物的連接，而是人的意識(shí)和外在事物的聯(lián)系。所以，得先有正知正覺，認(rèn)識(shí)到真實(shí)的真相，才能和世界建立和諧的
近幾年春茶價(jià)格是節(jié)節(jié)攀升，茶商茶農(nóng)混戰(zhàn)不休，市場(chǎng)混亂非一朝一夕的事情，我們不說市場(chǎng)，只說茶，茶友都知道春茶是一年中最好的，春茶到底好在哪里呢?
陳財(cái)制茶
清香味
形成原因：殺青初期，隨著葉溫上升，順勢(shì)青葉醇大量揮發(fā)以及轉(zhuǎn)變成反式青葉醇，加上一些高溫下降解產(chǎn)生的簡(jiǎn)單脂肪族分子共同形成了清香的特征。香氣特征：清新淡然，和諧自然，很舒服！
對(duì)于普洱茶生茶來說，尤其是新茶，就要注意沖泡的水溫了。比如2016年的新茶，沖泡水溫一般以90℃左右最佳。水溫過高了會(huì)把茶葉燙壞，也就是我們常說的“燙熟了茶葉”，這樣的普洱生茶泡出來，茶湯口感定是不好的。滇紅茶對(duì)水溫的要求極高，過高過低都不行。
上個(gè)世紀(jì)70年代，隨著市場(chǎng)對(duì)“陳香紅湯”普洱茶需求的日益增長(zhǎng)，為了解決這一供需矛盾，普洱熟茶的工藝試制成功。但由于熟普的口感和長(zhǎng)期自然存放的生普還是有著明顯的差別，熟普一直以來都是不溫不火。
生茶中那些復(fù)雜的又苦的味道經(jīng)過“熟化”后會(huì)出現(xiàn)我們喝的熟茶茶味，生茶中的“茶元素物質(zhì)”，在渥堆發(fā)酵的過程中被轉(zhuǎn)化成多種“復(fù)合聚合物”所以形成了我們喝的熟茶口感。
在普洱茶渥堆過程中，細(xì)菌數(shù)目極少，沒有發(fā)現(xiàn)致病細(xì)菌，這是各種微生物之間拮抗作用的結(jié)果。如酵母和霉菌的大量繁衍，能抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)。同時(shí)，國(guó)內(nèi)外研究表明，茶葉中的茶多酚也能抑制對(duì)人或動(dòng)物有致病性的細(xì)菌的生長(zhǎng)繁殖。
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