下關(guān)茶廠素來(lái)以沱茶最為出名，可以說(shuō)沱茶是其立根之本。實(shí)際上，緊壓茶也是下關(guān)茶廠的一只強(qiáng)弩，獨(dú)特形制的鐵餅也是下關(guān)茶廠對(duì)普洱茶的重要貢獻(xiàn)之一。

▲沱茶

今天，國(guó)家高級(jí)評(píng)茶師、世界茶文化交流協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、旗艦店“普洱藏家”掌柜魯文鋒老師，就來(lái)為大家介紹下關(guān)鐵餅。

魯文鋒老師自1998年進(jìn)入普洱茶領(lǐng)域，成為“普洱教父”白水清嫡傳弟子，歷年藏有清末百年宋聘號(hào)、1952年干倉(cāng)紅印圓茶、88青餅、92方磚等珍品老茶，如今辟有《普洱老茶講堂》專欄，將多年研究老茶心得，整理發(fā)布在工·眾·號(hào)：普洱藏家。

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▲“普洱藏家”總店大門(mén)

下關(guān)鐵餅堅(jiān)硬如鐵、形狀如餅，因而有“鐵餅”之名。其壓制緊結(jié)，餅形圓實(shí)，后無(wú)背窩，有乳釘，相對(duì)傳統(tǒng)七子餅來(lái)說(shuō)，給人耳目一新之感。

下關(guān)鐵餅有中茶牌簡(jiǎn)體字和中茶牌繁體字之分。中茶牌簡(jiǎn)體字鐵餅，首次出現(xiàn)于1972年，其外包紙上“中國(guó)土產(chǎn)畜產(chǎn)進(jìn)出口公司云南省分公司”中的“國(guó)”、“產(chǎn)”、“進(jìn)”、“葉”字皆為簡(jiǎn)體字，包裝紙質(zhì)大多帶有纖維條絲。

▲中茶牌簡(jiǎn)體字

80年代中茶牌繁體字鐵餅，延續(xù)簡(jiǎn)體字的牛皮紙筒包裝，外包紙上“中國(guó)土産畜産進(jìn)出口公司雲(yún)南省茶葉公司”中，有“國(guó)”、“産”、“進(jìn)”、“雲(yún)”等繁體字。內(nèi)附一張筒票，牛皮紙質(zhì)較油光，也顯得較為粗糙。

▲80年代中茶牌繁體字

中茶牌繁體字鐵餅最早生產(chǎn)于1986至1987年，嘜號(hào)8653，后因嫩菁不夠，改用低級(jí)原料拼配，嘜號(hào)改為8663。1988年以后，中茶繁體生餅一直持續(xù)生產(chǎn)，嘜號(hào)變更為8853。

▲中茶牌繁體字條索

1993至1996年間，此茶曾一度停產(chǎn)，1996年后恢復(fù)生產(chǎn)至今。據(jù)說(shuō)經(jīng)過(guò)20多年的自然陳化，早期的那一批生餅，現(xiàn)在已經(jīng)有非常驚人的表現(xiàn)力，只是現(xiàn)在市面上極其少見(jiàn)，而且價(jià)格不菲，可謂千金難求。

▲01年下關(guān)鐵餅·魯文鋒珍藏

2001年下關(guān)繁體字鐵餅，餅面條索綿密有序，背面釘腳一絲不茍，上手十分厚實(shí)飽滿，略顯沉重。

▲01年下關(guān)繁體字鐵餅

茶品開(kāi)湯后，入口綿滑、水細(xì)，香氣醇和含蓄，微微的煙香，無(wú)雜味，已轉(zhuǎn)陳香。

湯綿滑、微微的苦澀，很快化為回甘。茶有質(zhì)、水也較細(xì)，若即若離之間已潛入深喉，讓人著迷。

▲01年下關(guān)繁體字鐵餅茶湯

收藏普洱茶講究眼光獨(dú)到且前瞻，對(duì)于普洱茶愛(ài)好者和廣大收藏家來(lái)說(shuō)，2001年下關(guān)繁體字鐵餅，不愧為一個(gè)良好的藏茶選擇！

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