??? 過去云南生產(chǎn)普洱茶一般都是作坊形式的，那時候采用蒸鍋，但后來規(guī)?；a(chǎn)以后，不管生茶熟茶，在壓制過程中都需要蒸汽，蒸汽的目的是要把茶葉中的果膠激活，然后壓制的時候產(chǎn)生粘合力。蒸汽從哪來？鍋爐房。

??? 于是我們普洱茶的生產(chǎn)又多了一個污染源，因為鍋爐房煙囪粉塵的污染是以它為核心半徑兩公里，都會有粉塵的降落。這項工藝今后一定要改變的。

??? 通過什么方式改變？我們可借鑒機械行業(yè)的冷擠壓技術(shù)，瞬間力量定型技術(shù)有可能將此工藝改變。

??? 冷擠壓技術(shù)最初是機械行業(yè)的一項重大發(fā)明。通俗地講，這項技術(shù)是把金屬毛坯放在冷擠壓模腔中，在室溫下，通過壓力機上固定的凸模向毛坯施加壓力，使金屬毛坯產(chǎn)生塑性變形而制得零件的加工方法。它有正擠壓、反擠壓、復(fù)合擠壓、徑向擠壓幾種形式。冷擠壓設(shè)備在機械行業(yè)采用很多。它不僅很好解決了金屬材料冷壓成型問題。而且極大地提高產(chǎn)能和質(zhì)量。?? ?

??? 如果普洱茶緊壓過程能夠采用冷擠壓技術(shù)，無需蒸汽噴射的過程，就可使普洱茶的纖維組織迅速產(chǎn)生塑性變形，并由此定型，將是冷壓技術(shù)在普洱茶領(lǐng)域的一項發(fā)明。當(dāng)然，它更重要的意義是可以使我們拆除現(xiàn)有普洱茶企業(yè)的鍋爐房——也是普洱茶制作加工最后一個污染源。真正實現(xiàn)制茶過程的全常溫狀態(tài)。提高普洱茶后續(xù)陳化的“動能”。?? ?

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??? 拆除鍋爐房還有一個問題需要解決，即烘干房熱源的提供問題?，F(xiàn)在的烘干房所需熱源是鍋爐房管道輸送熱量的方法。如果拆除鍋爐房，可改為遠紅外線電加熱的方法，配合除濕機，達到比鍋爐輸送熱源更有效果。其采用的能源都是清潔能源。這項技術(shù)不難，也沒有技術(shù)壁壘，采用起來比較方便可行。