??? 倉(cāng)儲(chǔ)是成就普洱茶的重要條件，嚴(yán)格地說(shuō)更是必要條件。我們有必要定義這里說(shuō)的普洱茶是狹義的，指茶底好經(jīng)長(zhǎng)年純干倉(cāng)陳化而成的。從嚴(yán)格意義來(lái)說(shuō)，這才是真正的普洱茶，能夠代表普洱茶的真性，普洱茶令人著迷，有別于其他茶種使人眼前一亮的，只能是這里所說(shuō)所指的普洱茶。

??? 倉(cāng)儲(chǔ)也是很多茶友關(guān)心的問(wèn)題，包括那里的倉(cāng)儲(chǔ)好？怎樣的倉(cāng)儲(chǔ)才好？自己家怎樣存放？等等的問(wèn)題。我們也查閱了很多資料，暫還沒(méi)發(fā)現(xiàn)有很具體的論述，都是頗簡(jiǎn)單、籠統(tǒng)的，我們雖不才，斗膽作個(gè)嘗試，以為茶友探石。

??? 倉(cāng)儲(chǔ)，濕倉(cāng)、干倉(cāng)，純干倉(cāng)。因?yàn)橐蛊斩杓涌礻惢袧駛}(cāng)；因?yàn)檎J(rèn)識(shí)了濕倉(cāng)普洱茶失真，失去了活性，真性，而有了干倉(cāng)；因?yàn)槭蛊斩枘芸禳c(diǎn)陳化又不至于太失真，而有了干、濕倉(cāng)；因?yàn)橛辛烁?、濕倉(cāng)的出現(xiàn)，相對(duì)就有了純干倉(cāng)。很有意識(shí)純干倉(cāng)存放普洱茶是近十年的事情。盡管有極小數(shù)的年份長(zhǎng)的普洱茶是放得干凈的，但都是偶然的，沒(méi)有資料證據(jù)證實(shí)是有意識(shí)的。我們現(xiàn)在有意識(shí)純干倉(cāng)好茶底的普洱茶應(yīng)該是前無(wú)古人的，這種普洱茶將來(lái)必定能執(zhí)茶界牛耳的。

??? 純干倉(cāng)，干倉(cāng)前面加了一個(gè)“純”，我們應(yīng)該如何去定義和理解呢？我們先從“干”字說(shuō)起吧，干有干爽，干凈兩方面的含意。即倉(cāng)儲(chǔ)要符合干爽和干凈兩方面的條件。干爽的反面就是潮濕了，即潮濕的倉(cāng)儲(chǔ)就是濕倉(cāng)了，潮濕有兩個(gè)方面造成，一，人為；二，天氣。干爽和潮濕是相對(duì)的，通常情況下空氣有一定的水份，這就是濕度。干倉(cāng)指濕度不能大于令茶葉產(chǎn)生霉變，一般不能大于70度。但這也不是絕對(duì)的，還要看茶葉的包裝，和濕度的持續(xù)性，總之，絕對(duì)不能產(chǎn)生霉變，因?yàn)橐坏┟棺?，茶葉的真性就被破壞，影響品感。所以，儲(chǔ)存茶葉要配備溫、濕度計(jì)和專門的管理。濕度一過(guò)大，一，要抽濕，二，要加套防潮包裝。濕度不能驟冷驟熱，更不能超過(guò)正常氣溫。這樣都會(huì)令茶品急變，喪失茶質(zhì)。避免陽(yáng)光直射和強(qiáng)光，因?yàn)楣庥袠O強(qiáng)的殺傷力，容易破壞茶質(zhì)。最好是陰暗通爽，又不能太通風(fēng)，讓茶慢慢安然的陳化，出來(lái)的茶品就最自然了。

??? 干凈是指無(wú)異味，雜味，茶葉的分子組織屬于纖維管狀，極容易吸入異味，雜味，一旦吸入是無(wú)法清除掉。除了破壞了茶的原香，還有一股雜味，異味在里面，原來(lái)高雅迷人的茶香變成怪味，失去了欣賞性。所以，茶一旦被雜味、異味侵襲了，就等于廢了。倉(cāng)庫(kù)的雜味、異味應(yīng)該注意兩方面，一，倉(cāng)庫(kù)原有的；二，后來(lái)進(jìn)入的。倉(cāng)庫(kù)原有的要清除干凈，后來(lái)進(jìn)入要防止侵入。茶是一大堆放要好，有助茶氣的聚合，和混化。家庭式的儲(chǔ)存是不等同于專業(yè)倉(cāng)儲(chǔ)的，同樣的茶出來(lái)的茶品會(huì)有一定的差別。

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??? 純是純粹，純正，純潔的意思。就是指上面所述干凈、干爽的條件從來(lái)都得到滿足，沒(méi)有絲毫的不“干”就是純干倉(cāng)了。只有純干倉(cāng)才能保持普洱茶的真性，得出上好的茶品。