?在近來(lái)春茶生產(chǎn)中，有的茶農(nóng)為了獲取較好的經(jīng)濟(jì)效益，采取了一些不合理的采摘方法，若不引起重視，將會(huì)造成幼齡茶樹(shù)未老先衰，成齡茶樹(shù)和老茶樹(shù)的生長(zhǎng)發(fā)育受影響，加工制造的產(chǎn)品質(zhì)量也提不高。為此，提出以下幾點(diǎn)建議：?
????一、幼齡茶園的樹(shù)勢(shì)要比較健壯才能逐漸投入采摘，而且首先必須打頂養(yǎng)蓬，多留少采，絕對(duì)不宜過(guò)早開(kāi)采，一定要堅(jiān)持以養(yǎng)為主，以采為輔的原則。在各個(gè)不同發(fā)育階段，適當(dāng)推遲開(kāi)采日期，具體掌握采頂養(yǎng)蓬，采高養(yǎng)低，采弱養(yǎng)壯，采密養(yǎng)稀，多蓄養(yǎng)健壯分枝，以使茶樹(shù)迅速形成寬擴(kuò)的茶蓬和采摘面。?
????二、成林茶園和老茶園的采摘要根據(jù)茶樹(shù)茶芽的生長(zhǎng)程度和發(fā)芽狀況，做到符合標(biāo)準(zhǔn)的芽頭先采，不符合標(biāo)準(zhǔn)的芽頭后采，對(duì)細(xì)嫩的夾葉要及時(shí)采，使采下的鮮葉嫩度基本趨于一致，便于加工，而且要實(shí)行分批采摘。?
????三、制造紅、綠茶的鮮葉程度要求較高，一般只采一芽二葉、一芽三葉及同等嫩度的對(duì)夾葉。因此，在采摘時(shí)要注意春夏茶季留一葉，秋季留魚(yú)葉，這樣可以促使茶樹(shù)發(fā)芽輪次的增多和單位面積產(chǎn)量的提高。?
????制造普洱茶可采一些一芽三、四葉及對(duì)夾二、三葉，留下一至二葉或魚(yú)葉，才能對(duì)茶樹(shù)起到養(yǎng)護(hù)作用。?
????總之，在茶葉采摘過(guò)程中，要因地、因樹(shù)制宜，搞好采養(yǎng)結(jié)合。切忌出現(xiàn)早采嫩摘、搬馬蹄、采芽苞、老嫩一把抓、強(qiáng)采抹光頭等摧殘茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育的亂采亂摘現(xiàn)象。

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