真的吃茶

原料:60年左右的古樹頭春一芽一葉6克(散茶)喝到6泡完全醒茶時(shí)將茶葉的水分瀝干配料:1、小米辣4顆(2-3克)切成細(xì)圈2、核桃仁一塊(1克)削成沫3、食鹽1克4、味精10-20粒5、醬油一小勺6

普洱茶品飲八步走

聽到普洱茶對(duì)身體的諸多好處,感到普洱茶對(duì)身體的諸多裨益,悟到普洱茶品茶方法,想到普洱茶分享的快樂。
品茶第一步——看茶
1 外觀普洱茶外包裝磚、餅、沱外包裝防偽標(biāo)志,各個(gè)知名品牌防偽制作就像人民幣一樣

品味紅茶,沖泡方法有講究

中國(guó)的紅茶可謂歷史悠久,其沖泡方法更是豐富多彩,玻璃杯沖泡法、瓷杯沖泡法、蓋碗沖泡法、功夫泡法、牛奶調(diào)飲法、西式壺具泡法……根據(jù)所用茶具及泡法上的不同講究演繹出了許多新的內(nèi)涵。
沖泡方法
目前市面

周紅杰:普洱茶的品鑒

普洱茶的鑒賞,其鑒定品質(zhì)仍然是通過感官來評(píng)判,人們通過感覺器官(視覺、味覺、嗅覺、觸覺)對(duì)茶葉的外形、內(nèi)質(zhì)做出客觀的評(píng)判。即通過品嘗、眼看、鼻聞、手摸來直接鑒別茶葉質(zhì)量高低,包括形狀、內(nèi)質(zhì)的主要因

各類茶葉沖泡應(yīng)注意的問題

對(duì)于博大精深的茶文化,世界各國(guó)都有不同的注解。無論哪個(gè)國(guó)家,從茶的品種、喝茶器具,到?jīng)_泡的水溫、時(shí)間,都有要求,尤其是對(duì)時(shí)間的把握。
近日,美國(guó)研究發(fā)現(xiàn),紅茶泡得時(shí)間越長(zhǎng),越有益健康。美國(guó)塔夫斯大學(xué)

陳財(cái)制茶

陳財(cái)制茶

新生茶沖泡的水溫控制

我們?cè)诶ッ髋菪律?,往往?huì)要求茶藝師盡量提高水溫,使茶的風(fēng)格充分表現(xiàn)出來。
最近出差多,在上海、鄭州、洛陽、沈陽、大連、北京、秦皇島等城市泡茶,有很特別的體驗(yàn)。我們今年的新茶,如老班章、昔歸、刮風(fēng)寨

普洱茶的分布式體驗(yàn)法

近來和茶友論茶,常常碰到一些初入門而對(duì)普洱茶深感興趣者,交流間發(fā)現(xiàn),雙方在在交流上存在著很大障礙。對(duì)于資深茶客來說,茶的香氣,水路,湯感,滋味,回味,喉感,乃至茶氣雖然在用語上存在差異,但通過交流

普洱茶的泡法及沖泡應(yīng)注意的問題

熟悉茶性
云南普洱茶有散茶和緊壓茶之分、新舊之分、生普和熟普之分;發(fā)酵茶有輕發(fā)酵、適度發(fā)酵、重發(fā)酵等,茶性各不相同。每一種普洱茶都有其獨(dú)自的個(gè)性,只有熟悉所泡茶葉的個(gè)性,再通過嫻熟的沖泡,才能展現(xiàn)出

普洱茶的泡法 -> 悶泡法和煮茶法

一位喝普洱茶多年的茶友認(rèn)為,悶泡法和煮茶法是沖泡熟普較好的方法,它們能最大程度地發(fā)揮普洱茶的茶性,能更好地顯現(xiàn)出厚、健、醇、和的品質(zhì)。
根據(jù)茶友的介紹在這里我們簡(jiǎn)單的為您介紹一下悶泡法和煮茶法這兩種

普洱茶的大眾沖泡

每個(gè)人都可以沖泡一杯屬于自己的普洱茶。普洱茶的沖泡受到茶性、海拔、投茶量、水溫等不同因素的影響,產(chǎn)生不同的沖泡效果。下面我們來聊聊大眾如何沖泡一杯屬于自己的普洱茶。 緊壓茶、散茶和曬青毛茶的沖

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