數(shù)據(jù)
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什么是有機(jī)茶？嚴(yán)謹(jǐn)?shù)暮x是指一種嚴(yán)格按照有機(jī)農(nóng)業(yè)的方法進(jìn)行生產(chǎn)和加工的茶。有機(jī)茶的生產(chǎn)加工過程中，完全不施用任何人工合成的化肥、農(nóng)藥、植物生長調(diào)節(jié)劑、化學(xué)食品添加劑等物質(zhì)；有機(jī)茶的生產(chǎn)過
基本的分布規(guī)律是紅水河、南盤江、元江、哀牢山、無量山、怒山以南一線，是大葉種茶樹的集中分布區(qū)，該線以北為大葉種向中、小葉種茶樹的過渡區(qū)，一些小區(qū)域的茶樹究竟是否屬于云南大葉種？受云南立體農(nóng)業(yè)氣候決定，應(yīng)區(qū)別對待。
隨著國運(yùn)轉(zhuǎn)弱，十九世紀(jì)中后期，曾是中國“茶瓷絲三位一體”，代表和象征著傳統(tǒng)中國至高無上的政治、經(jīng)濟(jì)、文化優(yōu)越地位之一的整個中國茶都開始衰落，消退了昔日的無限榮光，失去了在世界茶葉貿(mào)易上的主導(dǎo)地位。覆巢之下焉有完卵，普洱茶又何能幸免？
在條件適合的情況下也會有集中發(fā)酵的時候，這時候的普洱茶的泡法沖起來，就會比較渾濁。就好象熟茶在渥堆發(fā)酵的過程中突然被拿出來沖泡，也會有渾濁的情況。因?yàn)榫惔罅康姆敝?，茶正處于轉(zhuǎn)化過程，所以會渾濁，如果再放一放，滋味應(yīng)該有更大的變化。
去年，筆者寫了《普洱茶的兩端革命》，認(rèn)為茶行業(yè)嚴(yán)重缺乏深度整合，上游生產(chǎn)端支離破碎，下游的消費(fèi)端也是一地雞毛，從上游到下游傳遞不暢，供給與需求嚴(yán)重脫節(jié)。在互聯(lián)網(wǎng)時代，可以掀起一場普洱茶的兩
陳財制茶
日本靜岡縣環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)研究所的科學(xué)家于2016年10月6日宣布，他們成功證實(shí)紅茶中的茶黃素（Theaflavins）具有抗病毒的效果，它不僅能夠?qū)χZ如病毒等人類杯狀病毒起到消毒作用，還有望被應(yīng)用在食物中毒的預(yù)防領(lǐng)域。具體成果已刊載在國際知名學(xué)術(shù)雜志上。
柑普熱持續(xù)升溫，一路從南方消費(fèi)市場火到北方。目前，普洱茶行業(yè)身處市場變革期，柑普茶這一品類彎道超車，發(fā)展呈興盛之態(tài)：去年闖出8億市場歷經(jīng)爆發(fā)式增長后，今年預(yù)估同比增長翻倍。
普洱茶的發(fā)展必須要去山頭化，因?yàn)樯筋^使整個普洱茶市場變得極不協(xié)調(diào)。在茶葉品質(zhì)接近，但產(chǎn)地知名度相差許多的情況下，毛茶的價格竟能相差數(shù)倍。最為經(jīng)典莫過于老班章與班盆。兩個寨子在地理上非常接近
對不起，說實(shí)話我喝不出來——不光我喝不出來，相信喝過號級茶的都沒那個 本事——既然喝不出，那我們只好從茶餅上看能不能找出蛛絲馬跡了。好在， 早期號級茶大多壓有內(nèi)飛，恰巧內(nèi)飛上也都寫著若干文字，如果當(dāng)時有純料概 念，那應(yīng)該也會寫在內(nèi)飛才是。
這里的等級就是我們說的普洱茶茶菁的等級，同一批料分選后級別高（細(xì)嫩牙頭嫩梢）做為特級沱用料，青壯葉做為甲級沱用料，粗、壯、老、料用做乙，丙，大眾沱用料。（關(guān)于普洱茶的等級，請回復(fù)59查看普洱茶等級的區(qū)別）
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