農(nóng)藥之毒已經(jīng)成為茶產(chǎn)業(yè)必須持續(xù)攻克的一個(gè)難點(diǎn)，更是中國(guó)茶業(yè)復(fù)興必須跨越的一個(gè)尷尬點(diǎn)。央視曝光信陽(yáng)“農(nóng)藥茶”事件之后，“農(nóng)藥茶”再一次成為茶葉界和全社會(huì)關(guān)注的熱點(diǎn)。

據(jù)報(bào)道，2012年中國(guó)產(chǎn)茶約175萬(wàn)噸，出口31萬(wàn)噸，同比下降2.82%。來(lái)自中國(guó)食品土特產(chǎn)進(jìn)出口商會(huì)的分析認(rèn)為，因農(nóng)藥殘留檢測(cè)問(wèn)題，出口到歐盟、日本的茶葉數(shù)量逐年減少。當(dāng)年，中國(guó)出口到歐盟的茶葉量為40863.8噸，同比下降5.2%;出口到日本的茶葉量為17319.9噸，同比減少4.3%。

今天，每日經(jīng)濟(jì)新聞《茶葉稀土含量超標(biāo) 外資巨頭在華采購(gòu)難》發(fā)文稱，英國(guó)聯(lián)合食品集團(tuán)大中華區(qū)總經(jīng)理蘇志杰近日在接受記者采訪說(shuō)，由于農(nóng)殘超標(biāo)、可追溯系統(tǒng)缺失等問(wèn)題，公司去年在世界最大的綠茶生產(chǎn)國(guó)——中國(guó)的采購(gòu)量不到其全球采購(gòu)量的20%，采購(gòu)成本高企導(dǎo)致中國(guó)區(qū)在其旗下?lián)碛?00多年歷史的川寧茶企業(yè)利潤(rùn)貢獻(xiàn)率尚不足1%。

很顯然，中國(guó)茶葉行業(yè)要準(zhǔn)備打一場(chǎng)與農(nóng)藥之毒的戰(zhàn)爭(zhēng)，也即是茶葉與毒藥的戰(zhàn)爭(zhēng)，簡(jiǎn)言之，中國(guó)茶葉行業(yè)要打一場(chǎng)“毒戰(zhàn)”?！岸緫?zhàn)”是個(gè)熱點(diǎn)，大家耳熟能詳，因?yàn)橄愀壑麑?dǎo)演杜琪峰執(zhí)導(dǎo)的第一部?jī)?nèi)地公安警匪題材的緝毒電影，正是《毒戰(zhàn)》，其中國(guó)內(nèi)地票房收入達(dá)到了1.5億元。

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相對(duì)于《毒戰(zhàn)》電影中的“緝毒之戰(zhàn)”，中國(guó)茶葉行業(yè)要打贏的這場(chǎng)“毒戰(zhàn)”，雖然沒(méi)有電影中短兵相接的驚悚，沒(méi)有電影中瞬息萬(wàn)變的驚險(xiǎn)，也沒(méi)有電影中槍林彈雨的血腥，但是，中國(guó)茶葉行業(yè)的“毒戰(zhàn)”并不簡(jiǎn)單，也并不輕松，其涉及面更廣，涉及人群更多，至少要從兩個(gè)層面做起。

第一，千金難買心中愿，只有制茶者和賣茶者心中不愿使用毒藥，中國(guó)茶葉才能徹底遠(yuǎn)離毒藥。江山易改本性難移，怎樣才能讓制茶者和賣茶者不愿意使用毒藥呢?唯有戰(zhàn)勝制茶者和賣茶者心里的“毒藥”，打贏心理上的“毒戰(zhàn)”，制茶者和賣茶者才會(huì)打心底里放棄毒藥。

心中有毒，毒遲早會(huì)發(fā)作，當(dāng)事人遲早會(huì)做出有毒的事情，打農(nóng)藥只不過(guò)是其中之一而已。打個(gè)簡(jiǎn)單的比方，下水道里如果流出了干干凈凈的清水，那一定是個(gè)“奇跡”，自來(lái)水管道如果流出了污水，那一定是個(gè)“事故”。希望心中有毒的人不打農(nóng)藥，比下水道里流出清水還難。

俗話說(shuō)，虎生猶可近，人毒不堪親;我們說(shuō)，人毒猶可近，茶毒不堪親。心中的毒不清楚，中國(guó)茶葉行業(yè)一定會(huì)遭遇大的阻礙。例如，據(jù)騰訊網(wǎng)報(bào)道，怎樣避免“信陽(yáng)茶危機(jī)”重演?農(nóng)殘檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)與國(guó)際未接軌既阻礙了跨國(guó)公司在中國(guó)開(kāi)展大規(guī)模采購(gòu)，也制約了中國(guó)出口茶葉從散裝低端原料茶向高端的轉(zhuǎn)型。這也是去年中國(guó)茶葉出口量減2.82%的重要原因。

打贏心理上的“毒戰(zhàn)”，誰(shuí)忽視它，誰(shuí)輕視它，誰(shuí)就會(huì)后悔，甚至?xí)?dǎo)致整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)為之后悔!無(wú)論你是現(xiàn)在處于什么情況，請(qǐng)不要抱怨心有余而力不足，因?yàn)?，人心不足蛇吞象，欲望總是大于現(xiàn)實(shí)條件的，稍不留心，人就會(huì)進(jìn)入“甜蜜的悲哀”。茶人，尤其是茶商，要靜下心來(lái)想一想，人心都是肉做的，因果報(bào)應(yīng)是鐵律，你做的一切上帝都看在眼里，審判無(wú)可避免!

第二，控制噴灑在茶樹(shù)上的“毒藥”，打贏農(nóng)藥監(jiān)管的“毒戰(zhàn)”。這一點(diǎn)，大家有很多做法，研發(fā)新型農(nóng)藥，控制農(nóng)藥銷售，統(tǒng)一采購(gòu)農(nóng)藥，尋找替代策略，透明的賞罰措施等等，都是在不能完全監(jiān)控內(nèi)心的情況下，使用的有效策略。雖然這一系列策略不能完全禁止“毒藥”的使用，但中國(guó)茶葉界已經(jīng)為此做了很多有效的努力。

提到農(nóng)藥監(jiān)管，我們有必要再重提“慎獨(dú)”。大家對(duì)“慎獨(dú)”都不會(huì)太陌生，讀中學(xué)的時(shí)候教材里就強(qiáng)調(diào)過(guò)，“慎獨(dú)”很經(jīng)典也很實(shí)用，我在《茶翅高飛——中國(guó)茶葉品牌的快速崛起之道》、《點(diǎn)茶成金——快速賣茶72招》、《指點(diǎn)茶山——中國(guó)茶業(yè)診斷與謀略》等茶葉品牌營(yíng)銷圖書(shū)中，多次強(qiáng)調(diào)過(guò)“慎獨(dú)”?！吧鳘?dú)”一詞起初是儒家用語(yǔ)，最早見(jiàn)于《禮記·中庸》，原話是：“道者不可須臾離也，可離非道也。君子戒慎乎其所不睹，恐慎乎其所永聞。莫見(jiàn)乎隱，莫顯乎微。故君子慎其獨(dú)也?！逼湟馐钦f(shuō)，“君子在任何時(shí)候都不能和道德分離，否則就不是真正有道德的人。君子越是處在別人看不見(jiàn)、聽(tīng)不到的情況下，越是應(yīng)該做到十分謹(jǐn)慎，自覺(jué)地防止去做那些不道德的事情。在最隱蔽的時(shí)候最能看出人的品質(zhì)，在最微小處最能顯示人的靈魂。所以，君子即使在一人獨(dú)處時(shí)，仍能謹(jǐn)慎小心，規(guī)范自己的行為，不做任何不道德的事情。”很顯然，大家都能做到“慎獨(dú)”的時(shí)候，農(nóng)藥監(jiān)管也就變得容易了，“毒戰(zhàn)”的勝利之日也就近了。

但是，不管你處于茶產(chǎn)業(yè)鏈的哪個(gè)環(huán)節(jié)，你都要面對(duì)一個(gè)現(xiàn)實(shí)，控制茶樹(shù)上的“毒藥”相對(duì)比較簡(jiǎn)單，控制茶商心里的“毒藥”非常困難。以次充好、短斤缺兩、李代桃僵、潘安賣茶之類的勾當(dāng)，影響未必有“毒茶”惡劣，但本質(zhì)都是茶商心里的“毒藥”在作怪。茶商需要尋找自己的信仰，幫助自己去除心里的“毒藥”。

一個(gè)人一生中，賺多少錢都不會(huì)知足，心里之“毒藥”，會(huì)讓一個(gè)人對(duì)金錢的追逐變得如饑似渴，很難回頭去思考茶葉的意義、茶產(chǎn)業(yè)的意義，乃至人生的意義、生命的意義。這很可怕，所以，中國(guó)茶業(yè)要復(fù)興，要造福更多的黎民百姓，提高市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，贏得國(guó)際聲譽(yù)和品牌地位，這場(chǎng)“毒戰(zhàn)”不僅要認(rèn)真地打，從兩個(gè)層面打，而且必須要打贏。

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