在普洱茶界，名山茶能排得上號(hào)的，除了老班章、冰島之外，就要屬昔歸了。尤其是昔歸古樹(shù)更是難得。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，每年產(chǎn)量并不多，而市場(chǎng)上那些動(dòng)不動(dòng)就昔歸古樹(shù)，其實(shí)都是打著“昔歸”和“古樹(shù)”這兩塊牌子賺錢(qián)的，不懂的人很容易被忽悠，還以為真買(mǎi)到昔歸古樹(shù)茶了!

　其實(shí)大家平時(shí)了解到的昔歸古樹(shù)都有很多誤區(qū)，甚至說(shuō)是錯(cuò)了。那有哪幾個(gè)地方錯(cuò)了呢?下面我們就仔細(xì)來(lái)看看。

　產(chǎn)量錯(cuò)了

!

也想出現(xiàn)在這里？ 聯(lián)系我們吧

廣告

　昔歸古樹(shù)原本在零幾年時(shí)候整體產(chǎn)量還是有好幾噸的。但是隨著古樹(shù)茶被市場(chǎng)認(rèn)可，并大量開(kāi)發(fā)后，昔歸古樹(shù)的產(chǎn)量就減少了很多，能入市場(chǎng)的正宗昔歸也不足噸。這是為什么呢?
?

　其一：采摘運(yùn)輸難(昔歸古樹(shù)多分布在半山一帶，混生于森林中，除了當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)之外，外界很難進(jìn)去采摘，即便是當(dāng)?shù)氐牟烧?，其量也不是很?;
?

　其二：砍伐嚴(yán)重。不止是很多名山古茶園古茶樹(shù)被砍伐過(guò)，就連昔歸古樹(shù)曾經(jīng)也被砍伐;
?

　其三：過(guò)渡采摘。原來(lái)的昔歸古樹(shù)可能是幾年都不曾采摘一次，但近些年市場(chǎng)對(duì)昔歸的需求不斷增大，于是造成對(duì)古樹(shù)的過(guò)渡采摘，造成茶樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)不是太好，產(chǎn)量也就跟著下降;
?

　其四：當(dāng)?shù)氐谋Ｗo(hù)。尤其是這些年，隨著昔歸的名氣越來(lái)越大，很多不法的商人就用各種手段搶占茶葉資源，那么為了對(duì)古樹(shù)進(jìn)行一定保護(hù)，當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)會(huì)對(duì)不熟悉的人進(jìn)行“隔離”，可能他們會(huì)帶你采摘昔歸茶，但是絕對(duì)不會(huì)輕易帶你進(jìn)山采摘真正昔歸古樹(shù)茶的。
?

　很多茶商以為自己買(mǎi)到了真正的古樹(shù)，就打出古樹(shù)的牌子來(lái)，殊不知，其實(shí)那根本不是古樹(shù)，這也就合理得解釋了為什么市場(chǎng)面那么多昔歸古樹(shù)!

　生長(zhǎng)地方錯(cuò)了

　上面說(shuō)到非常重要的一點(diǎn)，那就是昔歸古樹(shù)多分布在半山一帶，混生于森林中。很多不懂昔歸的人去到邦東，在茶園隨便見(jiàn)一棵稍微大一點(diǎn)的昔歸茶，就以為是古樹(shù)，其實(shí)不然，真正的昔歸古樹(shù)不會(huì)輕易示人，在當(dāng)?shù)貨](méi)有關(guān)系很好的人帶路，你是很難見(jiàn)到古樹(shù)的。
?

　外形錯(cuò)了

　這里要分為兩點(diǎn)：第一，茶樹(shù);第二，茶葉。

　很多人以為昔歸古樹(shù)也和其他茶種普洱茶樹(shù)形一樣是冠幅的。但昔歸古茶樹(shù)恰恰就不是這樣的，它如同藤蔓的樹(shù)枝，長(zhǎng)度可延伸幾米，而主樹(shù)干幾乎被遮擋不見(jiàn)。
?

　而茶葉(鮮葉和毛茶)。鮮葉黑中大葉種，類(lèi)似藤條茶。顏色墨綠偏深，葉脈偏淺，葉背和葉面絨毛稀少，顯光澤，芽毫短小，不明顯;毛茶干茶色澤，緊細(xì)墨綠灰黑，條索長(zhǎng)茶毫顯。

　口感滋味錯(cuò)了

　很多人以為昔歸古樹(shù)好喝是因?yàn)樗?，其?shí)不是。昔歸古樹(shù)的茶氣強(qiáng)勁;苦澀回甘。但是請(qǐng)注意，“甘甜”不是等于直接的甜。像冰島的冰糖甜是喝時(shí)茶湯最直觀(guān)給口腔感受，但昔歸是喝后的苦澀甘甜。
?

　“一個(gè)是在喝的過(guò)程中，一個(gè)是喝過(guò)后給人的感覺(jué)”，兩者是有很大差別的。因此，口感滋味錯(cuò)了，很大程度上就會(huì)導(dǎo)致對(duì)昔歸的鑒別錯(cuò)誤。