??? 生茶和熟茶是普洱味道的兩大分支。生茶味釅苦澀，茶氣強(qiáng)烈，味道天然，但經(jīng)過一些年的自然陳化后，可消除苦澀味并出現(xiàn)陳香和陳韻，收藏普洱茶一般以生茶為主。

??? 熟茶是經(jīng)過人工發(fā)酵的普洱茶，顧名思義，熟茶里面有一種特殊的熟味，與生茶判然有別，熟茶經(jīng)過存放，味道、口感也在不斷變化，熟茶要除去渥堆味后，達(dá)到化、滑、潤等口感，經(jīng)過長期存放的優(yōu)等熟茶，陳韻藥香會讓喝茶人迷戀。