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聞葉底香
葉底香可以鑒別臺(tái)地與老樹(shù)，也可以鑒別制作工藝與存放。
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沖泡到最后的葉底，如果是老樹(shù)茶的聞之仍然有正常的茶香，如果臺(tái)地茶則會(huì)有一種樹(shù)葉味，兩者對(duì)比會(huì)很明顯的感覺(jué)到。
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另外如果制作工藝有問(wèn)題或存放不好葉底也會(huì)有異味表現(xiàn)出來(lái)。
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