有人認(rèn)為普洱生茶茶氣強(qiáng),耐久放,保有普洱茶最原始的韻味在里面,所以要比普洱熟茶好。
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可事實(shí)并不是這樣,因?yàn)槠斩璧摹霸疥愒较恪钡钠焚|(zhì)特點(diǎn)是否達(dá)到的關(guān)鍵是在其初制的過(guò)程中的,除品質(zhì)外,曬青或者烘青對(duì)這一品質(zhì)的形成起著至關(guān)重要的作用,也決定著它是否能夠越放越值錢(qián)。
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而這個(gè)初制過(guò)程是生熟普洱都要經(jīng)過(guò)的,它們所不同的就在于是否經(jīng)過(guò)“渥堆”:所以我們不能以這樣的說(shuō)辭來(lái)定論哪一個(gè)更好。
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而關(guān)于是自然陳放還是經(jīng)過(guò)握堆工藝發(fā)酵哪個(gè)好也是不能一概而論的,這還涉及到存放條件、時(shí)間、渥堆的好壞等等,是不能不具體對(duì)待就斷定生普好或者熟普好的。
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