濕倉普洱茶的葉底,是暗紅色或是黑色。濕倉生茶和熟茶的葉底顏色很相似,但熟茶葉底質(zhì)地是干硬的,而濕倉生茶葉底沒有彈性,是腐爛的。
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在一定年份,大約七年以上相同茶品比較;入倉茶的餅身邊緣因濕氣而較松散,但也因?yàn)闈駳馀c壓力,越往中心點(diǎn)越硬。而沒有入倉茶因?yàn)橥ǔ?chǔ)存量少,整簡重迭重壓的機(jī)會(huì)相對(duì)少,加上正常發(fā)酵與氧化,是整餅均勻的松散開。
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茶菁色澤:以生茶餅來說,四年以上沒有入倉茶菁的色澤油亮光潔,餅身內(nèi)外顏色相同或是差異不大。入倉茶菁顏色灰白、灰黑,或是偏紅(入倉重),且通常內(nèi)外顏色不一、色差大。若茶菁黑而不油亮、色灰黑,通常為高溫退倉方式造成。但有些茶商會(huì)噴茶油,如此會(huì)出現(xiàn)茶餅內(nèi)外色差大的狀態(tài)。
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熟茶品的辨識(shí),未入倉的好熟茶品紅棕色而有輕微亮度;若偏深黑、青黑色,則屬于渥堆不當(dāng)造成,茶質(zhì)會(huì)受影響。入倉茶品通常略帶白霜,或是紅黑色而無光澤。
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