不知春的傳說(shuō)
福建省武夷山有一種品質(zhì)極為優(yōu)異的名種茶樹(shù)叫"不知春"。為什么叫不知春呢?傳說(shuō)有個(gè)叫寒秀堂的書生,平生愛(ài)茶如命,讀《茶經(jīng)》,吟茶詩(shī),作茶賦、喝山茶。一天,他聽(tīng)人說(shuō)武夷山山美、水甜、茶香,便要親臨其境,嘗試一番。但來(lái)到武夷山后,不巧清明、谷雨已過(guò),春茶采摘已畢,甚為掃興。但他被武夷的山光水色吸引,順得山路來(lái)到九曲邊,看到了"水仙"茶,在九龍窠看到了"大紅袍",在慧苑坑看到了"白雞冠",在鳳林丹巖看到了"吊金龜"等等茶樹(shù)名種,只是茶樹(shù)上的嫩梢芽葉已不多見(jiàn)。當(dāng)他走到天游峰下的一塊大石旁,忽聞到一股奇異的香味,似蘭又似桂,清甜濃郁。順著香味走去,來(lái)到一個(gè)陰暗冰涼的巖洞,發(fā)現(xiàn)在石頭堆里長(zhǎng)著一株大茶樹(shù)。樹(shù)葉又大又厚,滿樹(shù)郁郁蔥蔥,隨風(fēng)搖曳。寒秀堂忍不住感嘆地說(shuō)"春過(guò)始發(fā)芽,真是不知春哪"。話音剛落,洞外傳來(lái)一陣笑聲,回頭一看,原來(lái)是個(gè)紅衣姑娘提著茶籃站在洞口,笑吟吟地說(shuō):"哎呀,'不知春'這茶名起得真好,謝謝先生。"紅衣姑娘是武夷山的茶姑,年年到此采摘香茶,但始終不知其名,剛才聽(tīng)到先生給茶樹(shù)起了個(gè)美名,忙施禮道謝。寒秀堂卻不好意思地說(shuō):"小生不過(guò)隨口說(shuō)說(shuō)而已,既然姑娘喜歡這個(gè)名字,就管它叫'不知春'吧"從此不知春名叢茶樹(shù)名揚(yáng)四方制得香茶遠(yuǎn)銷海內(nèi)外。
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