? ? ? ? 熟茶，作為普洱茶的一類，因制作中經(jīng)過了渥堆發(fā)酵等特殊工藝，茶葉內(nèi)質(zhì)發(fā)生了質(zhì)的轉(zhuǎn)變，在色、香、味、形等方面形成了不同于生茶的獨(dú)特品質(zhì)。

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? ? ? ?普洱熟茶，到底能為我們帶來什么？“瀾滄味熟之美”，究竟有哪些令人稱道的價(jià)值？

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? ? ? ?在我國歷史上，皇室、國親、百姓早已將茶融入生活當(dāng)中，茶類之多、口感之豐，不足以一言概之。利用微生物渥堆發(fā)酵而得的普洱熟茶，因其湯色紅亮誘人、口感醇和柔順、喝后不影響睡眠、解膩降脂等優(yōu)勢，在誕生之前就擁有廣闊的需求空間，其技術(shù)的研究與成熟，讓熟茶的品味得到了更廣泛的發(fā)展。

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? ? ? ?渥堆發(fā)酵的技術(shù)，主要在于微生物對于茶葉的發(fā)酵作用，是人們通過對溫濕度調(diào)控，與空氣、溫度、水分、微生物建立起的一種人與自然的微妙對話，這種對話，深沉而睿智，讓熟茶變得溫和、醇潤，成為了難得的不局限品飲人群、不受限品飲時(shí)間，又具有修身養(yǎng)性意義的健康茶品。

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? ? ? ?由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)邵宛芳教授發(fā)起，聯(lián)合北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、昆明醫(yī)科大學(xué)組成研究團(tuán)隊(duì)，歷經(jīng)數(shù)年，圍繞普洱茶獨(dú)特保健功效及消費(fèi)者關(guān)心的問題進(jìn)行動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，整理得《普洱茶保健功效科學(xué)讀本》，以實(shí)驗(yàn)結(jié)果證實(shí)：

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? ? ? 1、普洱茶有降血脂、減肥，防止動(dòng)脈硬化、保護(hù)血管作用

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? ? ?2、普洱熟茶能預(yù)防脂肪肝

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? ? ? 3、普洱茶有降血糖、輔助治療糖尿病作用

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? ? ? ?4、普洱茶有抗氧化衰老、防輻射作用

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? ? ? ? 5、普洱茶有提高機(jī)體耐缺氧能力、抗疲勞能力作用

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? ? ? ?熟茶吸引人們的，還在于那令人捉摸不透的滋味，陳釅、暖潤，在此基調(diào)下又變幻無窮。

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? ? ? ?這一款，紅寶石般的色澤，晶瑩，彌漫著山林野木的自然氣息，似攤曬野葛的幽幽藥韻，吸一口，甜甜的，又感受到巧克力般的順滑，山野氣韻，通體活絡(luò)……

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? ? ? ?那一款，琥珀般的赭褐色，通透，浸染著池水中的荷花幽香，又能捕捉到山野中的生菌馥郁，抿一口，紗紗的，有一種奶昔般的柔軟，空谷幽林，閑情逸境……

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? ? ? 而這一次，是三分甘草、三分沉香、兩分當(dāng)歸、兩分冬棗用文火熬了半個(gè)時(shí)辰后在一箭之遙處聞到的藥香……

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? ? ? ?對于普洱熟茶的偏愛，或許就是在看過不斷變得紅艷透亮的汁水，嘗過萬千變化滋味，感悟到一種醍醐灌頂?shù)耐ㄍ负蜌舛ㄉ耖e的淡定后，逐年增加的好感，仿似初遇時(shí)羞澀、生怯的少女，歷經(jīng)社會(huì)、家庭的磨礪與升華，最終生成淡然、通明、祥和的脾性，成為一本讓人想要不斷解讀的故事書。

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? ? ? ?普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，它更大的價(jià)值不在于剛生產(chǎn)出來的當(dāng)下，而在于不斷陳化、優(yōu)化、成長的未來。

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? ? ? ? 歲月留金普洱茶從一出生，在具有品飲價(jià)值的同時(shí)就兼具投資價(jià)值，正是它這種天然的活性以及這種活性帶來的品質(zhì)的不斷提升，給它帶來了不斷提升的市場價(jià)值。

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? ? ? ? 普洱熟茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，茶性變得更加溫和，口感更加溫順，陳化時(shí)間大大縮短，只要3-5年即可得到具有高品質(zhì)陳化的茶品，因此，它更容易被迅速品飲及消耗掉，由此加速了市場的流通性，不斷增加熟茶的市場空間，創(chuàng)造更大的市場價(jià)值。

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? ? ? ? ?大健康產(chǎn)業(yè)價(jià)值

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? ? ? ? 在生存環(huán)境日益受到污染，在食品安全越來越受大眾關(guān)注，在原生態(tài)、養(yǎng)生、保健、健康茶生活的意識(shí)越來越為普羅大眾所推崇，在茶葉市場不斷走向?qū)I(yè)化的今天，喝茶、喝好茶、喝健康茶已經(jīng)不僅僅是現(xiàn)代人的一種愿望，它已經(jīng)是一種切切實(shí)實(shí)的市場需求。而用優(yōu)質(zhì)原料、古樹原料、有機(jī)原料發(fā)酵制作的普洱熟茶，則很好地適應(yīng)了這種市場需求。

來源：互聯(lián)網(wǎng) 更多好文請關(guān)注秒懂普洱
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