? ? ? ? ?一款新出的普洱茶,人們最在意它什么?有的人說是滋味口感、有的人說是包裝、還有的人說是它的工藝。
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? ? ? ? ?而事實(shí)上呢,每個(gè)人站的角度不同,自然所關(guān)心也就不同,比如,買回去自己喝的,那么品質(zhì)一定要好,口感一定要佳,而且要衛(wèi)生,不然干嘛花錢去找不快呢?假如不是自己喝,送人的話,那么就很注重包裝,雖不一定要高大上,但起碼一定要好看,否則怎么能拿得出手。但是對(duì)于一些喝茶時(shí)間久的茶客來說,可能會(huì)在意它的工藝,比如是傳統(tǒng)工藝,還是現(xiàn)代工藝(機(jī)械)?如果是喝慣傳統(tǒng)手工工藝的,那么即便是采用先進(jìn)工藝制作出來的好茶,也存在不買的現(xiàn)象。
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? ? ? ? ?或許大家都是對(duì)的,但是對(duì)于一款新茶來說,其實(shí)人們最在意和關(guān)心的是這三個(gè)方面:用料、倉(cāng)儲(chǔ)、價(jià)格。對(duì)于這個(gè)問題,有的人還可能會(huì)說是品質(zhì)。不錯(cuò)!不過這都是居于用料、倉(cāng)儲(chǔ)的基礎(chǔ)上延伸出來的。
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? ? ? ? ?說到品質(zhì),是不是一定要落到用料、制作工藝和倉(cāng)儲(chǔ)等這些上來。否則你怎么來談這款茶的品質(zhì)?
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? ? ? ? ?而居于市場(chǎng)大多數(shù)的聲音這樣的。這款茶是什么用料?哪個(gè)山頭的?新料還是老料?什么時(shí)候壓的?什么倉(cāng),昆明倉(cāng)還是廣東倉(cāng)?有多少量(件或噸)?出廠價(jià)和零售價(jià)是多少?
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? ? ? ? ?由此可以觀察出,其實(shí)商家最在意的主要集中在三點(diǎn)上:用料、倉(cāng)儲(chǔ)、價(jià)格;而縮減成消費(fèi)者最關(guān)心的兩點(diǎn)便是:品質(zhì)和價(jià)格。
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? ? ? ? 關(guān)心問題之一:用料
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? ? ? ? ?對(duì)于商家而言,每款普洱茶的用料和倉(cāng)儲(chǔ)決定著這款茶未來在市場(chǎng)上的價(jià)值與價(jià)格。用料好,那么一款茶最基本的因素就具備了,接下來才是制作工藝。
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? ? ? ? ?假如連最基本的用料都非常劣質(zhì)的話,即便是有高超的制作技藝,那么最終這款茶都不會(huì)好,為什么呢?因?yàn)?,?nèi)質(zhì)才是決定性因素,外在因素只是輔助條件。好比一個(gè)本來就是劣質(zhì)或不好的東西,你還能期望它越放越好么?這顯然不可能。因此,普洱茶的用料是最基本的前提,沒了這個(gè),談其他的都是扯淡。
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? ? ? ? ? 故而很多茶商也非常注重這塊,每年春秋兩季,都要親自上茶山收購(gòu)原料,這樣做的目的不只是為了把握收購(gòu)價(jià)格,控制成本,更重要的是,可以親自監(jiān)督把控原料的真品質(zhì)。否則收購(gòu)幾噸不好原料是小,但這一制作下來,方方面面的成本算下來就是一個(gè)龐大的數(shù)字,試問,作為一個(gè)老板怎么扛?還有一個(gè)最重要的因素就是,劣質(zhì)原料制作出的成品茶,一旦流向市場(chǎng),那么會(huì)給多年來打造的品牌帶來毀滅性的災(zāi)難,因?yàn)橄M(fèi)者都不是傻逼,你的茶是什么樣的,總會(huì)被喝出來。到那時(shí),就不僅僅是損一款新茶這么簡(jiǎn)單了。
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? ? ? ? ?同樣的,假如消費(fèi)者連自己買的茶都不知道用料是哪里來的,那么即便是買了也喝著不放心,進(jìn)而會(huì)影響到對(duì)這個(gè)品牌的不信任,以及下一次購(gòu)買。這對(duì)于雙方來說都不是一件好事,所以用料是大家關(guān)心的問題之一。
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? ? ? ? 關(guān)心問題之二:倉(cāng)儲(chǔ)
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? ? ? ? ?倉(cāng)儲(chǔ)是整個(gè)普洱茶系統(tǒng)中的重要一環(huán)。商家和消費(fèi)者對(duì)這一塊十分重視。有的人就十分的在意廣東倉(cāng)和昆明倉(cāng)。本來茶葉都是好的,但因?yàn)榇娣诺臅r(shí)間、地點(diǎn)不同就可能造成后期流通上的差異。比如對(duì)于一些做慣昆明倉(cāng)的商家(零售和批發(fā)商)來說,就會(huì)對(duì)去過廣東的茶有一定的排斥性。因?yàn)閮蓚€(gè)地方存放過的茶在短時(shí)間內(nèi)口感上是有很大差異的,他們明白自己所服務(wù)的客戶是偏哪一方面的較多,為了避免沖突,從而更多選擇迎合。那么在選擇一些新茶的時(shí)候,一定會(huì)考慮這些問題。
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? ? ? ? ?喝慣昆明倉(cāng)的,喝廣東倉(cāng)就會(huì)覺得倉(cāng)味過重,甚至有些還認(rèn)為是發(fā)霉了。而喝慣廣東倉(cāng)儲(chǔ)的又會(huì)覺得昆明倉(cāng)太干、太燥。不喜歡就是不喜歡,不需要太多理由!
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? ? ? ? ?另外就是倉(cāng)儲(chǔ)的好壞,比如濕倉(cāng)和干倉(cāng)等方面的問題,在這里就不過多贅述。
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? ? ? ? 關(guān)心問題之三:價(jià)格
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? ? ? ? 價(jià)格永遠(yuǎn)都是最冷酷,最有吸引力,最具爆發(fā)力的詞。同樣運(yùn)用到普洱茶上也不例外。對(duì)于一款新茶的品牌商家來說,價(jià)格的制定尤為關(guān)鍵,也極具系統(tǒng)性和挑戰(zhàn)性,尤其是在互聯(lián)網(wǎng)銷售和傳統(tǒng)零售相互交叉進(jìn)行的時(shí)候,“價(jià)格往往是最致命的”。
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? ? ? ? ?若站在一個(gè)旁觀的角度上來說,你可能會(huì)說,不就是標(biāo)一個(gè)價(jià)嘛,哪有這么難?可是你想過沒有,一旦這款茶的價(jià)格沒制定好,沒控制好,那么一定會(huì)決定它在市場(chǎng)的命運(yùn),特別是對(duì)于產(chǎn)量大的主打產(chǎn)品來說,非常重要。一方面會(huì)與同時(shí)段的同質(zhì)產(chǎn)品失去優(yōu)勢(shì)對(duì)比;另一方面,價(jià)格不合理,會(huì)讓消費(fèi)者覺得茶是假的或是因?yàn)閮r(jià)格過高望而卻步!哪怕是偏差一塊錢帶來效果都會(huì)天差地別,有一句行話叫“得消費(fèi)者得天下”。在普洱茶市場(chǎng)上,因?yàn)閮r(jià)格問題,死掉的商家已經(jīng)屢見不鮮了,因此,價(jià)格是致命的。
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? ? ? ? 綜上看來,用料和工藝是內(nèi)因,倉(cāng)儲(chǔ)是外在因素,價(jià)格是致命條件。用料、制作工藝、倉(cāng)儲(chǔ),它們分別是構(gòu)成整個(gè)普洱茶的一個(gè)因素或者是點(diǎn),只有這些因素綜合串聯(lián)的時(shí)候,才最終決定這款茶是何走向?當(dāng)然,曾無數(shù)次見到過這樣一個(gè)結(jié)論,好普洱茶一定是具備“好品質(zhì)(用料和制作工藝)+良好倉(cāng)儲(chǔ)”,然后是存放年限。
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? ? ? ? 因此,對(duì)于一款新出的普洱茶,人們最關(guān)心的應(yīng)該是最實(shí)際的問題,如果單一剔出一方面來說的話,就顯得太過片面,也不符合市場(chǎng)的實(shí)際情況,更不符合普洱茶的屬性!
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? ? ? ? 你說呢?
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