答：

先說(shuō)明下，現(xiàn)在的普洱是有生產(chǎn)日期的，但在2007年以前，普洱茶的包裝上確實(shí)沒(méi)有標(biāo)明生產(chǎn)日期

為什么呢？

普洱茶具有悠久的歷史，但是真正在全國(guó)開(kāi)始流行，卻是在2003年以后，著名的轟動(dòng)大事件就是2005年和2006年的兩次“馬幫進(jìn)京”。從此，普洱茶市場(chǎng)開(kāi)始變得大熱，進(jìn)入野蠻生長(zhǎng)的時(shí)代

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普洱茶是后發(fā)酵茶，其制茶工藝以及“越陳越香”的宣傳，較難以某一個(gè)時(shí)間點(diǎn)界定其成品時(shí)間。十幾年前的普洱茶還上不了臺(tái)面，屬于云南本地人也不怎么喝的邊銷茶，屬于低端的粗茶，所以普洱茶的包裝幾乎都沒(méi)有標(biāo)明生產(chǎn)日期，而且當(dāng)時(shí)也沒(méi)有強(qiáng)制性的法規(guī)要求

2007年4月10日，普洱市在正式出臺(tái)的《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》中，明確規(guī)定普洱茶包裝上應(yīng)標(biāo)注產(chǎn)品名稱、生產(chǎn)企業(yè)名稱、地址、原料產(chǎn)地、質(zhì)量等級(jí)、凈含量、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代碼、衛(wèi)生許可證、QS標(biāo)志、生產(chǎn)日期、保存期等12項(xiàng)內(nèi)容。自此，普洱茶開(kāi)始強(qiáng)制要求標(biāo)明生產(chǎn)日期。但有部分廠商早于這個(gè)時(shí)間也有標(biāo)明生產(chǎn)日期，屬于個(gè)體行為

（無(wú)生產(chǎn)日期和標(biāo)明了生產(chǎn)日期）

第二個(gè)問(wèn)題：普洱茶為什么沒(méi)有保質(zhì)期

同樣是在2007年4月10日的《普洱茶加工技術(shù)規(guī)程》中，對(duì)普洱的保質(zhì)期有專門的注解：

“滿足本標(biāo)準(zhǔn)的包裝貯存條件，普洱茶適宜長(zhǎng)期保存?！?/p>

另外，查閱國(guó)標(biāo)《GBT 22111-2008地理標(biāo)志產(chǎn)品普洱茶》，也能看到相關(guān)的內(nèi)容：

并非只有普洱沒(méi)有保質(zhì)期，白茶也是沒(méi)有標(biāo)明保質(zhì)期的，一般來(lái)說(shuō)，普洱或者白茶在保質(zhì)期上一般都標(biāo)注：適宜長(zhǎng)期保存

然而，普洱屬于食品范疇，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，是食品就一定要有保質(zhì)期。雖然在《食品衛(wèi)生法》中也規(guī)定：國(guó)家未制定衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，省、自治區(qū)、直轄市人民政府可以制定地方衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，報(bào)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門和國(guó)務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門備案

但依然存有爭(zhēng)議。舉個(gè)例子，以前的國(guó)營(yíng)茶廠的普洱都是出口用的，但出口對(duì)食品是有保質(zhì)期要求的，所以廠家會(huì)在外包裝上面按照要求打印保質(zhì)期36個(gè)月（食品的最長(zhǎng)保質(zhì)期限）