牛抵茶早在宋代已被列為貢品，元、明以后，每年茶季前，朝廷都要派員到牛抵茶產(chǎn)地監(jiān)督采制，制后全部運(yùn)至京城。牛抵茶不僅品質(zhì)佳，還具有一定的功效，適量的飲用是有好處的。不過(guò)喝牛抵茶最好在保質(zhì)期內(nèi)喝完，以免過(guò)期之后不能飲用。那么，牛抵茶的保質(zhì)期多久呢？下面我們一起來(lái)了解看看。

牛抵茶的保質(zhì)期

牛抵茶是一種綠茶，所以保質(zhì)期比較短。一般來(lái)說(shuō)，常溫下保質(zhì)期在1年左右。當(dāng)然，如果你是土豪，擁有一個(gè)專門(mén)儲(chǔ)存綠茶的冰箱的話，保質(zhì)期的時(shí)間可以延長(zhǎng)到18個(gè)月左右。

牛抵茶的保存方法

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1、塑料袋、鋁箔袋貯存法

茶葉可以事先用較柔軟的凈紙包好，然后置于食品袋內(nèi)，裝入茶后，將袋中空氣盡量擠出，封口即成。

最好選密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味，有封口且為裝食品用之塑料袋，不要用有味道或再制的塑料袋。

2、金屬罐裝貯存法

選用鐵罐、不銹鋼罐或質(zhì)地密實(shí)的錫罐裝牛抵茶。

如果是新買(mǎi)的罐子，或原先存放過(guò)其他物品留有味道的罐子，可先用少許茶末置于罐內(nèi)，蓋上蓋子，上下左右搖晃輕擦罐壁后倒棄，去除異味。

不要放在陽(yáng)光直射、有異味、潮濕、有熱源的地方，如此，鐵罐才不易生銹，亦可減緩牛抵茶陳化、劣變的速度。

3、低溫貯存法

牛抵茶裝入密度高、高壓、厚實(shí)、強(qiáng)度好、無(wú)異味的食品包裝袋，將綠茶貯存的環(huán)境保持在5攝氏度以下，也就是使用冷藏庫(kù)或冷凍庫(kù)保存牛抵茶。

使用此法應(yīng)注意：

貯存期六個(gè)月以內(nèi)者，冷藏溫度以維持0～5攝氏度最經(jīng)濟(jì)有效；貯藏期超過(guò)半年者，以冷凍（-10至-18攝氏度）較佳。

此法保存時(shí)間長(zhǎng)、效果好，但袋口一定封牢，封嚴(yán)實(shí)，否則會(huì)回潮或者串味，反而有損牛抵茶茶葉的品質(zhì)。