茶中網(wǎng)
耿馬縣土司貢茶是臨滄歷史名茶之一，產(chǎn)于耿馬縣芒洪鄉(xiāng)戶南，因進貢皇帝而得其名，“土司貢茶”，即土司敬貢之意。戶南古樹茶植株高大，自然生長情況下樹高可達8米以上，樹姿直立，主干明顯。葉特大，葉形長橢圓，茶芽肥毫顯，葉底鮮嫩軟勻，色澤翠綠油潤，內(nèi)質(zhì)香氣濃郁，湯色金黃透亮、滋味醇厚爽口，持久耐泡，飲后唇齒留香。外形顯毫似剪、葉底柔軟如綢，湯色金黃透亮、濃厚如油、回甘持久、香氣十足、經(jīng)久耐泡，實屬茶中珍品。由于數(shù)量稀少、常人難得品飲，在罕氏土司管制耿馬的千百年歷史中，戶南茶一直作為貢茶專用，并賦予"罕氏土司即位茶"美稱。從此開啟了“戶南土司貢茶”百年經(jīng)典傳奇。戶南，傣語音譯地名，意為水頭。大凡去過戶南的人都可以感受到，深處邦馬大雪山西南面的懷抱之中的戶南，仿佛一個世外桃源，這里山巒疊翠，群山起伏，與外界隔絕，在行政地域的劃分上，其隸屬芒洪鄉(xiāng)安雅村民委員會，是一個拉祜族世居的村落。當年耿馬土司先祖罕刷法、罕謝法父子率領部族為尋找黃金寶石之地而遷徙于此，并在這里停留了些時日。在尋找到“勐相耿坎”之前，先尋找到了冥冥中魂牽夢繞著他們的佳茗——戶南茶。由此緩解了遠離故土，思念茶味飄香家園麓川的憂愁。當時，罕謝法看到的“戶南”山青水秀、天藍地綠、溪水歡唱，于是罕謝法給它取了個戶南的名字。古人說好山好水出好茶，罕謝法自然是注意到了這一點，他在邦馬大雪山中找到了萬畝連片的千年野生茶林，在拉祜族的房前屋后覓到了人工種植的茶樹，在這些獵虎民族的火塘邊品茶到了回味無窮的戶南茶。好茶已經(jīng)找到了，祭拜祖宗的貢品有了，祖先有了安靈之所。那么，罕謝法和族人停下遷徙腳步的地方就不會太遠了。
戶南“土司貢茶”發(fā)展史
作為耿馬土司先祖罕謝法是一位頗具傳奇色彩的部族首領。為尋找理想的棲息之地，當年，罕謝法讓父親坐鎮(zhèn)后方大本營，自己卻一馬當先，帶領身強體壯的屬下在外面苦苦尋覓。從遷徙路線上來看，罕謝法先后帶領部族先后走過了木邦、孟定、勐角、勐董、勐省、安雅、嘎街，最后才抵達耿馬城所在地。那時他們所經(jīng)過的這些地方千里無人煙，幾個“勐”的壩子里瘴氣橫行，取人性命于無形中，深山野林里到處有虎豹豺狼出沒?？梢韵胂?，一個能夠帶領族人闖蕩這些原野的部族首領，即使他沒有三頭六臂也一定是個身強力壯、渾身是膽、智勇雙全的偉漢子。就憑這一點便可以斷定這個族群的后裔必將強大和昌盛，而這一點在后來的歷史發(fā)展中完全得到了驗證。
剝?nèi)ズ敝x法的外殼，我們就可以看到他內(nèi)心世界最原始的律動。歷史上兒子篡奪父親權位的案例多了去，如果罕謝法是那種貪慕功名、兇狠狡詐之徒，憑著身強力壯的他和在族群里的威望，他就完全可以篡奪年邁老父罕刷法的首領位置。但他沒有這樣做，歷史證明了他是父親的左右手，最忠誠的兒子，罕氏的拓疆先卒。直至父親執(zhí)政二十五年死后，他才在族人的擁戴下坐上了部族首領的交椅，奠定了勐相耿坎的邊地盛世之基。這個心胸博大，垂愛自己臣民的傣王，他本身就是一個傳奇?？梢院敛豢鋸埖卣f罕謝法個人的才智遠遠超過了其父罕刷法，甚至可以和他們的麓川大王思可法媲美。這樣的一個首領怎么能沒有好茶相伴呢？他骨子里就處處透露著茶的品質(zhì)。
茶從字的形體上來看，它是一個行走在草木中的人。這個人必然具備了自然的品質(zhì)——包容。從因果關系上來說，茶的味道里有人生先苦而后甜的哲理。罕謝法傳奇的一生正與茶的品性相吻合，也驗證了孟子所說的“天將降大任于斯人也，必先苦其心志……”的道理。罕謝法的為人及經(jīng)歷正好與茶含意和精神相符，冥冥之中似乎注定他與茶有種不解之緣，仿佛預示其將與戶南茶有一段傳奇經(jīng)歷。
可以想象得到，罕謝法在得到了戶南好茶后，他坐在火塘邊，緊握著香氣四溢的戶南烤茶，或沉思或揮手指引族人挺進勐相耿坎。于是罕謝法在其父跟前“找不到好地方，死不回頭”的那句誓言仿佛又在我們面前鏗鏘有力地回響著。為此，又一次偉大的遷徙征程開始了。傣歷759年5月19日（公元1397年，明朝洪武三十年）那天，戒齋沐浴后的罕謝法帶領族人跪拜天神。冥冥中，邦馬大雪山腳下戶南山林中，諸葛孔明的拐杖——野生大茶樹的神靈受天神指使，在他們虔誠跪拜下化為一匹白色神馬，引領著這群翻越千山萬水，風塵仆仆，遠道而來的百越民族走向美麗神奇的“勐相耿坎”沃野之地。神馬從嘎街順勢而下，一直走到現(xiàn)在耿馬縣黨政機關所在地，便止步不前。跟隨神馬尋來的人們知道這就是神靈顯示的好地方，于是就在此建城造村，從此停下了遷徙的步履，一代又一代生生不息地繁衍生息下來，創(chuàng)造了邊地保土一方的罕氏土司盛世。
回顧歷史，遙遠的絕響已經(jīng)成為歷史被封存在記憶中。但罕謝法這個偉岸的傣家王子，似乎仍舊隔窗在向我講述著邊地歷史昨天的輝煌，講述著戶南茶成為耿馬土司貢茶的來龍去脈。我們似乎已經(jīng)隱約聽到了他對戶南茶垂愛專一的那一句話：“我的茶罐里只有你?！狈路鹞覀円呀?jīng)回到了罕謝法開疆拓土的歲月里，和他一起坐在火塘邊，談笑聲在那濃濃的茶香味里飄蕩。
陳財，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術員、審評員、技術科長、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗. 關于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121
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