普洱茶的沖泡與其他茶葉不同，沖泡普洱茶水溫為100℃，沖泡時(shí)的投茶量為1:20，即一次投放8g干茶則需要160ml的水，沖泡時(shí)也可以根據(jù)自己的口感和濃淡調(diào)整用量，一般建議使用蓋碗或紫砂壺為佳。

一般160毫升上下的蓋碗需投茶8到10克，投茶太少過(guò)淡，品不出滋味，投茶太多苦澀會(huì)過(guò)重。

要知道；普洱茶屬后發(fā)酵茶，是需要發(fā)酵轉(zhuǎn)化的，分一泡茶包裝的話就影響了后期的轉(zhuǎn)化。

所以一般會(huì)壓制成餅、沱或磚，散茶也會(huì)集中封箱儲(chǔ)存，這樣更利于有益菌的繁殖，加速轉(zhuǎn)化。

很多茶客泡茶是憑目測(cè)判斷投茶量，但普洱茶有機(jī)器壓制，石磨壓制，松緊程度不一，另還有散茶茶條有粗有細(xì)，有緊條有泡條，憑肉眼是很難準(zhǔn)確判斷的！

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這時(shí)就需要“克數(shù)稱(chēng)”稱(chēng)重啦。這樣才能穩(wěn)定的泡出一泡好茶，才能正確判斷一款茶的口感及特質(zhì)。

要泡好茶需先會(huì)品茶，精確的投茶量對(duì)于練習(xí)品茶很關(guān)鍵，對(duì)于普洱純料一兩克的調(diào)整往往香氣口感就會(huì)有明顯差別。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121