茶中網(wǎng)
刮風(fēng)寨是易武鄉(xiāng)麻黑村委會(huì)的一個(gè)瑤族聚居村寨，距易武鄉(xiāng)政府32公里，距老撾邊界僅2公里，直到2001年才修通公路，之前基本屬于一個(gè)與世隔絕的瑤族村落，古樹(shù)茶保留的非常完整。
易武刮風(fēng)寨的古樹(shù)茶在易武整體香揚(yáng)水柔的風(fēng)格上多了一些野性，茶湯滋味要濃烈一些。茶王樹(shù)、茶坪、白沙河、三家村、冷水河等一起構(gòu)成了刮風(fēng)寨知名古樹(shù)茶產(chǎn)區(qū)，每個(gè)產(chǎn)區(qū)都有著鮮明的特點(diǎn)。
刮風(fēng)寨之茶王樹(shù)
茶王樹(shù)并不是指一棵樹(shù)，它是刮風(fēng)寨最出名的古樹(shù)茶小微產(chǎn)區(qū)，大概有40多戶(hù)人家，絕大多數(shù)是瑤族人。其古樹(shù)分布在原始森林中，由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽(yáng)光漫射，茶葉生長(zhǎng)速度緩慢，茶王樹(shù)茶地雖然沒(méi)有像薄荷塘1類(lèi)這樣的高干古樹(shù)，但普遍樹(shù)齡都很高。
去茶王樹(shù)的路不好走，從易武鄉(xiāng)出發(fā)，開(kāi)皮卡用3小時(shí)走完22公里的山路，再?gòu)恼永镩_(kāi)一個(gè)小時(shí)左右的摩托車(chē)，再步行大致半小時(shí)才能到達(dá)茶王樹(shù)的所在地。因交通不便和極低的產(chǎn)出，使得茶王樹(shù)古樹(shù)茶非常珍貴，價(jià)格也是刮風(fēng)寨著名的幾個(gè)茶地里最高的。
茶王樹(shù)的品飲體驗(yàn)一流，蜜香與花果香混合香型在易武茶中尤為獨(dú)特；茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富，山野氣強(qiáng)勁，捎帶森林中的味道，茶湯杯底留香濃且持久，回甘生津也非常持久。新茶剛出就可以體驗(yàn)到極致的味蕾享受，存放后更佳，屬普洱茶收藏的上上之品，這也是我們的茶王樹(shù)為什么每年都會(huì)很快售罄的原因。
刮風(fēng)寨之茶坪
茶坪離刮風(fēng)寨約15公里路程，其中11公里為麻黑公路，4公里左右為婉蜒小路，可摩托車(chē)騎行到達(dá)茶地，是刮風(fēng)寨最早開(kāi)發(fā)出來(lái)的茶地。茶坪古樹(shù)采摘時(shí)間，比茶王樹(shù)、白沙河要早。茶坪的茶樹(shù)生態(tài)原貌保持完整、植被覆蓋率高，古樹(shù)居多。
茶坪比茶王樹(shù)要遜色一些，但也不失為易武好茶之一。按照現(xiàn)在大家判定古樹(shù)茶的年齡，茶坪中的古樹(shù)茶隨處可見(jiàn)。茶坪普洱茶苦顯澀弱，苦強(qiáng)于澀，回甘生津迅猛且鮮爽度極高，山野氣韻重，但整體滋味較茶王樹(shù)平淡一些，屬于刮風(fēng)寨中嬌美型古樹(shù)，后期陳化潛力大。
刮風(fēng)寨之冷水河
冷水河的茶園，距離寨子仍然有比較遠(yuǎn)的一段距離，如果徒步前行，全程大約需要三四個(gè)小時(shí)以上。而一路上的路況很糟，翻山越嶺自然少不了，可以說(shuō)需要?dú)v盡千辛萬(wàn)苦才能到達(dá)茶園。
不過(guò)也正是因?yàn)槁吠酒D險(xiǎn)，因而這里的茶園逃過(guò)了當(dāng)年的人工矮化，基本處于自然生長(zhǎng)的狀態(tài)。茶樹(shù)大多在原始森林中自然生長(zhǎng)，參天大樹(shù)與古樹(shù)茶混生在這兒是常態(tài)。
冷水河花蜜香幽雅，茶湯柔滑粘稠細(xì)膩入口即化。甜感明顯，內(nèi)質(zhì)豐富，苦澀不顯，回甘非常悠長(zhǎng)，舌面可以夸張的描述就是那種感覺(jué)附著一層糖，慢慢在釋放甜味，喝后整個(gè)口腔蜜甜滋潤(rùn)，喉嚨里回韻持久，茶氣強(qiáng)。
刮風(fēng)寨之三家村
說(shuō)到“三家村”這個(gè)地名，更多人想到的是勐庫(kù)東西半山的兩個(gè)三家村，因?yàn)樗鼈冊(cè)谄斩枞锔忻?。不過(guò)，除了勐庫(kù)的這兩個(gè)三家村，在易武的刮風(fēng)寨還有一個(gè)三家村，也叫家邊。
作為刮風(fēng)寨的小圈子玩家才了解的微小產(chǎn)區(qū)，生態(tài)及品質(zhì)都很難得。三家村的茶是一款典型的甜茶，其花香清揚(yáng)，苦澀度低，甜度很高，入口順滑綿柔，茶湯細(xì)膩柔順，回甘甜潤(rùn)，具有易武產(chǎn)區(qū)典型湯香水柔的特點(diǎn)。
刮風(fēng)寨之白沙河
從刮風(fēng)寨向西前行，大約15公里后可到達(dá)白沙河，相比其他幾塊茶園，白沙河路況比較好，因?yàn)槠斩柽€沒(méi)火的時(shí)候，這里就已經(jīng)發(fā)現(xiàn)了礦藏，為挖礦而修建的公路直通茶園附近，十分方便。
因?yàn)橛凶詈玫闹蓖ㄕ拥穆罚圆豢杀苊獾某蔀槿藶橛绊懽畲蟮囊黄鑸@。曾今普洱茶行情不好的時(shí)候，為了獲得更多的土地和水源，一些大樹(shù)茶曾被砍倒開(kāi)荒，非?？上?。
茶湯入口順滑，甜韻持續(xù)，茶勁直接，有穿透力，層次感明顯，澀感稍顯，屬于刮風(fēng)寨中均衡型的古樹(shù)茶，也是一款喝了會(huì)讓人記憶深刻的好茶。
如果用1個(gè)字來(lái)總結(jié)刮風(fēng)寨里的幾塊茶園主特點(diǎn)：茶王樹(shù)厚，茶坪香，冷水河潤(rùn)，三家村甜，白沙河甘。相信喝完這些刮風(fēng)寨產(chǎn)區(qū)的茶，一定會(huì)有你所偏愛(ài)的一款。
陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121
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