日前，關心云南普洱茶的人吃了一顆“定心丸”：云南省質監(jiān)局歷時半年多的茶葉產(chǎn)品質量定期監(jiān)督檢驗得出結果，云南普洱茶產(chǎn)品合格率為100%。

一邊是標準的提升，一邊是產(chǎn)品質量的提高，這標志著以普洱茶為主的云南茶葉產(chǎn)業(yè)逐漸走上了標準化、國際化的發(fā)展道路。

由云南省質監(jiān)局組織、云南省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院國家熱帶農(nóng)副產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗中心負責實施的最新一次云南茶葉檢驗結果表明，所抽查的203家企業(yè)216個批次產(chǎn)品，影響茶葉產(chǎn)品質量安全的微生物指標、重金屬、農(nóng)藥殘留全部合格，尤其是所抽查的127批次普洱茶產(chǎn)品中，實物質量抽查合格率達到100％，所有產(chǎn)品31個檢驗項目全部達到標準規(guī)定要求。

針對近期有關普洱茶氟含量超標的報道，云南省產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗研究院副院長孫文通介紹，云南普洱茶作為云南主要的出口農(nóng)產(chǎn)品之一，各項安全性指標都符合人體安全標準，多年來也從未出現(xiàn)過質量事故。從800多家獲QS準入的茶葉企業(yè)所送樣品檢驗結果來看，云南普洱茶各項安全性指標都符合國家和行業(yè)規(guī)定標準，未出現(xiàn)過任何成分超標的現(xiàn)象。

云南省農(nóng)業(yè)科學院質量標準與檢測技術研究所所長、農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗測試中心（昆明）主任黎其萬也向記者介紹了云南普洱茶氟化物含量的情況。他說，目前國際上還沒有關于茶葉中氟的限量標準，我國衛(wèi)生部、國家標準化管理委員會聯(lián)合頒布《磚茶含氟量》（GB 19965-2005）允許含氟量為300mg/kg；農(nóng)業(yè)部（NY 659-2003）規(guī)定磚茶（又稱緊壓茶或邊銷茶）允許含氟量為200mg/kg。該中心2008年針對云南省72家茶葉生產(chǎn)企業(yè)的113份普洱茶樣品檢測結果表明：普洱茶氟含量大多在80至120mg/kg之間，尚未檢出超過150 mg/kg的樣品。

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據(jù)黎其萬介紹，農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質量監(jiān)督檢驗測試中心（昆明）承擔著云南全省綠色食品、無公害農(nóng)產(chǎn)品和有機食品認證、農(nóng)產(chǎn)品的檢驗與監(jiān)督抽查、農(nóng)產(chǎn)品質量安全例行監(jiān)測及社會委托檢驗工作。多年的檢測結果表明，云南茶葉尤其是普洱茶的質量是有保障的，產(chǎn)品安全、可靠。

一位業(yè)內人士認為，從《普洱茶綜合標準》到《地理標志產(chǎn)品 普洱茶》，云南普洱茶標準經(jīng)歷了從無到有、從地方標準上升到國家標準的過程。標準的目的在于規(guī)范、制約和提高，讓普洱茶的種植、生產(chǎn)、銷售等各環(huán)節(jié)有章可循、有法可依，更好地規(guī)范合乎標準者，淘汰、拒絕未達標者。這在一定程度上是產(chǎn)品質量的保證，是推動產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展的基礎。

據(jù)了解，在《地理標志產(chǎn)品 普洱茶》國家標準的制定過程中，標準起草小組委托有關質檢單位，采集了保護區(qū)域內各個地區(qū)的共1407個茶樣和省外的80個茶樣，根據(jù)國家有關標準，結合普洱茶的特征，對其水分、總灰分、粉末、水浸出物、粗纖維、茶多酚、鉛、稀土、氯菊酯、樂果、敵敵畏、滴滴涕、大腸桿菌、致病菌等項目進行了檢驗分析和比對，確保了標準中各項指標的科學性、合理性、安全性。

云南省茶葉產(chǎn)業(yè)辦公室主任楊善禧介紹，對普洱茶國家標準，業(yè)界普遍都持肯定和歡迎的態(tài)度，認為它對規(guī)范普洱茶市場，確保產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，進一步提高普洱茶在國內外的聲譽，必將是一個有效的推動。接下來的工作，是要全面建立從茶葉種植到成品茶銷售全過程的登記追溯制度，加強監(jiān)管，加大對違法行為的查處力度，確保國家標準的有效實施。據(jù)悉，《普洱茶地理標志產(chǎn)品保護管理辦法》等相關管理措施正在加緊組織制定中，云南全省范圍內的技術培訓也即將啟動。(傅小冰)

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