純料能夠在現(xiàn)今普洱茶市場(chǎng)上占有一席之地，自有其道理。

當(dāng)純料和拼配作為商品概念出現(xiàn)在市場(chǎng)上時(shí)，純料在認(rèn)知上具有先天優(yōu)勢(shì)。當(dāng)消費(fèi)者與生產(chǎn)者之間存在著強(qiáng)烈的信息不對(duì)稱時(shí)，相對(duì)簡(jiǎn)單、直接的概念更容易獲得消費(fèi)者的接受。山頭純料對(duì)于消費(fèi)者而言更容易在最初形成簡(jiǎn)單而直接的印象，反之拼配茶品則需要消費(fèi)者對(duì)于茶品有著一定的認(rèn)知水準(zhǔn)。

“純”這一概念會(huì)滿足消費(fèi)者天然存在的心理審美預(yù)期，與貴金屬、寶石等領(lǐng)域的“純?yōu)橘F”的概念類同。但是，普洱茶純料之“純”代表的是茶品某種風(fēng)格表現(xiàn)的鮮明，而這種風(fēng)格應(yīng)該是缺點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)的結(jié)合表現(xiàn)。之于黃金之純度，有世界通行之標(biāo)準(zhǔn)，而普洱茶純料之“純”是一個(gè)相對(duì)概念，沒有具體的可執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。茶品的品質(zhì)參數(shù)是由香氣、口感、韻底、體感、氣感等復(fù)雜因素構(gòu)成的多元組成，僅僅用一元的“純”來標(biāo)定多元系統(tǒng)的品質(zhì)，顯然是不合理的。

純料除了在作為商品概念時(shí)具有天然優(yōu)勢(shì)，對(duì)于制茶者而言，純料也是一個(gè)準(zhǔn)入門檻較低的選擇。制茶者制作純料時(shí)，只需要尋找一定相對(duì)范疇內(nèi)的“純料”來壓制茶品，不需要掌握艱深的拼配技術(shù)。再加之純料茶作為商品概念的優(yōu)勢(shì)，制茶者對(duì)于純料概念的選擇也就不足為奇了——這尚且建立在商家對(duì)于茶品的茶區(qū)、樹齡等資訊標(biāo)識(shí)正確的前提之下。

對(duì)于茶友而言，品飲純料亦有其積極意義。首先，不論純料或拼配，只要沒有農(nóng)殘、制程不當(dāng)?shù)扔械K健康的問題，品飲者身體可以承受，都是可飲用的茶品。茶友通過品飲純料，體會(huì)不同茶區(qū)茶品鮮明的特點(diǎn)（優(yōu)點(diǎn)or缺點(diǎn)），對(duì)于了解普洱茶的多重面向是有積極意義的。

隨著近年來普洱茶為廣大茶友所接收，其市場(chǎng)份額不斷擴(kuò)大，必將導(dǎo)致普洱茶工藝制程發(fā)展的精制化，這種趨勢(shì)必將進(jìn)一步推動(dòng)市場(chǎng)對(duì)于普洱茶優(yōu)質(zhì)拼配的認(rèn)識(shí)深入。

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛茶懂茶的人！添加微信：435121