能把每座茶山名稱(chēng)念正確，且發(fā)音標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)該是茶人的基本修養(yǎng)。

如果你去茶山，遇上不確定可以讀準(zhǔn)確的茶山名，不要冒然張口。一旦念錯(cuò)雖無(wú)傷大雅，但通曉古今，才學(xué)淵博的茶人形象將大打折扣。

下面舉幾個(gè)稍不留神就會(huì)念錯(cuò)的茶山名，請(qǐng)自詡為茶人們來(lái)試試：

太姥山（tài mǔ shān ），勿念作（tài lǎo shān）。太姥山位于福建省東北部，在福鼎市正南四十五公里處，產(chǎn)出的福鼎白茶是白茶中的珍品。

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嶍崆（xí kōng），勿念作（xí kōng ）。嶍崆（屬于倚邦山茶區(qū)），隸屬于西雙版納勐臘縣象明鄉(xiāng)曼莊村委會(huì)，屬于山區(qū)。嶍崆為古地名，如今，深山老寨已經(jīng)無(wú)人居住，僅遺留為數(shù)稀少的古茶樹(shù)散落大山森林之間。年產(chǎn)春茶約百余公斤。

曼囡（màn nān），勿念作（màn nǚ）。曼囡（屬于布朗山茶區(qū)），位于布朗山鄉(xiāng)西北，曼囡系傣語(yǔ)地名。地處偏僻的曼囡，古茶資源并不如布朗山其他幾個(gè)名寨豐富，關(guān)注度不高，但也正是這個(gè)原因，古茶資源才保存得非常完整。

曼新竜（màn xīn lóng），勿念作（màn xīn guī）。曼新竜（屬于布朗山茶區(qū)），地處布朗山鄉(xiāng)西北邊。曼新竜（long，也有寫(xiě)作“龍”）寨，和老班章、新班章、老曼峨等村寨一樣，是布朗山古茶區(qū)連片古茶園的主要分布村寨之一。曼新竜的古茶園大都分布在海拔1500米至1900米之間。自然生態(tài)環(huán)境良好。由于曼新竜下寨的茶樹(shù)多是近幾十年栽種，樹(shù)齡尚小。

邦崴（bāngwēi），勿念作（bāng wǎi ）。邦崴（屬于云南思茅茶區(qū)），位于云南省瀾滄拉祜族自治縣北部，瀾滄富東鄉(xiāng)邦崴村。地處瀾滄雙江、景谷三縣交界的瀾滄江畔。邦崴村有居民730戶(hù)，人口2794人，以漢族和拉祜族為主。邦崴村古茶樹(shù)主要分布在各寨子旁，成片種植和零星種植相結(jié)合，茶樹(shù)品種以大葉種普洱茶為主。全村有茶葉6200余畝，古茶面積1650多畝，10萬(wàn)多株；樹(shù)齡在500年以上的，茶樹(shù)基部直徑在20公分以上有2286多株，有不少茶樹(shù)一株就能賣(mài)萬(wàn)元以上，其中邦崴二茶王單株年產(chǎn)值達(dá)8萬(wàn)多元。

喜歡茶的朋友，以上你能念對(duì)幾個(gè)？

不賣(mài)關(guān)子了，還是切入正題，說(shuō)說(shuō)邦崴茶吧！ 邦崴村附近有數(shù)百畝老茶林，產(chǎn)量不大。但，茶葉總是神秘消失！

1997年4月8日郵電部發(fā)行(茶)郵票一套四枚，第一枚《茶樹(shù)》就是邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)。清末，邦崴就是當(dāng)時(shí)生產(chǎn)普洱茶的六大茶山之一，是重要產(chǎn)茶之地。在海拔1900米的瀾滄江富東鄉(xiāng)邦崴村寨園地里，生長(zhǎng)著邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)，是喬木型大茶樹(shù)，該茶樹(shù)林在從古至今的1000余年里，一直被當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)精心栽培和采摘，一直鮮為外界人所知。

邦崴村及周?chē)逭l(fā)現(xiàn)大量新石器時(shí)代先民所在瀾滄縣富東鄉(xiāng)邦崴村，村里附近有數(shù)百畝老茶林，產(chǎn)量不大有些學(xué)者認(rèn)為，在邦崴古茶樹(shù)生長(zhǎng)以前，古代濮人就已遍植茶樹(shù)，后因各種自然或人為因素，至今只剩下最耐寒霜、樹(shù)齡最老的一棵。 也就是說(shuō)，瀾滄邦崴地區(qū)種植茶樹(shù)的歷史應(yīng)不止千年，邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)千余年來(lái)，歷經(jīng)風(fēng)雨滄桑，以頑強(qiáng)的生命力，從古到今一直為當(dāng)?shù)夭杳竦牟烧?，直?991年3月，思茅地區(qū)茶學(xué)理事長(zhǎng)何仕華先生，根據(jù)群眾反映和從瀾滄縣茶廠(chǎng)副廠(chǎng)長(zhǎng)吳應(yīng)明處得知消息后，才上山找到了這株大茶樹(shù)，并向外界公布了這一消息。在海內(nèi)外引起了關(guān)注！

1992年10月11日至14日，有關(guān)部門(mén)組織了眾多專(zhuān)家，對(duì)這棵古茶樹(shù)進(jìn)行了較為正式的考察經(jīng)過(guò)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)量、取樣觀(guān)察、茶樣品嘗、論證分析，得出出共同的鑒定意見(jiàn)：

邦崴古茶對(duì)為喬木型大茶樹(shù)，樹(shù)姿直立，分枝密、樹(shù)高11.8米，樹(shù)幅8.2×9.0米，根徑處干徑1.14米，最低分枝高70厘米，一級(jí)分枝3個(gè)，二級(jí)分枝13個(gè)。茶樹(shù)葉征平均長(zhǎng)13.3厘米，寬5.3厘米，葉型長(zhǎng)橢圓，葉頂漸尖，葉面微隆，有光澤，葉緣微波，葉身平或稍?xún)?nèi)折，葉質(zhì)厚軟，葉齒細(xì)淺，葉脈7-12對(duì)，葉背、主脈、葉柄多毛。鱗片、芽葉、嫩梢多毛，芽葉黃綠色，節(jié)間長(zhǎng)3.7厘米?；ü谳^大，平均花徑4.6×4.3毫米，綠色，外無(wú)毛。邊緣有睫毛，內(nèi)有毛，花梗長(zhǎng)平均1.37厘米，苞痕2~3個(gè)，果徑平均2.8×2.5厘米，果型扁圓或腎形，果皮綠色有微毛，外種皮上除有胚痕外，還有一下陷的圓痕?？顾苄詮?qiáng)，未有凍寒或早寒的發(fā)生。當(dāng)?shù)厝罕姵Ｄ瓴芍?，品質(zhì)良好，綠茶(春茶炒青樣)經(jīng)品嘗，滋味鮮濃，但也有人認(rèn)為普洱較佳！

綜合樹(shù)形，葉片和花果形態(tài)，專(zhuān)家組認(rèn)為，是野生型與栽培型間的過(guò)渡類(lèi)型，屬古茶樹(shù)，可直接利用，關(guān)于瀾滄邦崴古茶樹(shù)的樹(shù)齡，多數(shù)專(zhuān)家估算在千年左右。好的專(zhuān)家組一致認(rèn)為，瀾滄邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)，反映了茶樹(shù)發(fā)源與早期馴化利用同源，為區(qū)別于一般大茶樹(shù)，定名為“瀾滄邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)”，它對(duì)研究茶樹(shù)起源和進(jìn)化、茶樹(shù)原產(chǎn)地、茶樹(shù)馴化生物學(xué)、茶樹(shù)良種選育、農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)與農(nóng)業(yè)藝史、地方社會(huì)學(xué)等方面的研究具有重要的科學(xué)價(jià)值。

云南省普洱市文物管理所原所長(zhǎng)、（云南）普洱茶文化研究會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)，現(xiàn)年85歲高齡的黃桂樞先生，曾上過(guò)郵票，是首屆“全球普洱茶十大杰出人物”之一，更是最早向政府提議將“思茅地區(qū)”更名為“普洱市”、最早提出“普洱茶文化”概念的人。他從邦崴周?chē)男率骺脊藕兔褡鍖W(xué)資料來(lái)研究，認(rèn)為邦崴古茶樹(shù)是古代布朗族先民對(duì)野生茶樹(shù)進(jìn)行馴化栽培的結(jié)晶。

華南農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)者李斌先生做了微觀(guān)研究后的論文得出結(jié)論說(shuō)：“瀾滄邦崴古茶樹(shù)是較云南大葉種和印度阿薩姆種更原始、起源更早的茶樹(shù)，是野生型向栽培型過(guò)渡的類(lèi)型”。

瀾滄邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)現(xiàn)在已經(jīng)聞名于世界，它已成了世界茶樹(shù)原產(chǎn)地的座標(biāo)和“活化石”，它的存在和發(fā)現(xiàn)，解決了一個(gè)多世紀(jì)以來(lái)“茶樹(shù)原產(chǎn)地在印度？還是在中國(guó)？”的長(zhǎng)期爭(zhēng)論，印度《阿薩姆評(píng)論》的承認(rèn)和圖文登載即是最好的證明，茶樹(shù)原產(chǎn)地在中國(guó)、在云南！

當(dāng)?shù)卮迕竦奈⑿攀沁@樣描述的： “瀾滄江邊萬(wàn)丈懸崖聆聽(tīng)滔滔江水聲，上百年、千年不等的古茶林就靜靜的矗立在偏坡的園地里，俯視著大自然和人世間的滄桑變化，這是一張什么樣的畫(huà)面？然而千年過(guò)去，這片經(jīng)歷過(guò)千百年風(fēng)雨洗禮的茶林，依然以頑強(qiáng)的生命巍然屹立于峭壁和群山之中?！卑钺说乩砦恢媚昶骄鶜鉁?6.8℃，陽(yáng)光充足，氣候溫和，夏無(wú)酷暑，冬無(wú)嚴(yán)寒，一年四季山青水秀，最有利于高品質(zhì)茶的生長(zhǎng)。

邦崴古樹(shù)茶的特點(diǎn)：

香氣高銳持久，香甜質(zhì)重飽滿(mǎn)，滋味濃烈。醇厚穩(wěn)健，舌面與上顎中后段微苦澀，甘韻強(qiáng)而集中于舌面，香型層次明顯，湯色清澈明亮。

說(shuō)到喝茶，追求“單株古茶”獨(dú)特的茶性與單株特質(zhì)的茶人大有人在。單株顧名思義就是“單株茶”，嚴(yán)格意義上講，是一個(gè)茶園內(nèi)最老的一顆樹(shù)或幾顆樹(shù)上出的茶青，單獨(dú)采摘制作的茶葉，稱(chēng)為母樹(shù)單株茶，簡(jiǎn)稱(chēng)單株。 單株可謂獨(dú)立“一樹(shù)一成品”，在行內(nèi)被稱(chēng)為“純料至尊”，乃是古樹(shù)純料普洱茶的“象牙塔尖”。不是隨便一顆茶樹(shù)都能做單株茶。夠格作單株茶的，一定是樹(shù)齡夠老，樹(shù)夠大方可，一般至少500年以上，一般一個(gè)大得像原始森林一樣的古茶園，能選做單株的就幾顆樹(shù)。反之，樹(shù)齡小的茶樹(shù)，茶味不足不說(shuō)，光茶葉量也不足。

一般來(lái)講，單株只采摘頭春茶，制作過(guò)程中對(duì)采茶、曬茶、壓茶等工序要求都很高?？梢哉f(shuō)，單株是古茶園里的樹(shù)精，它的葉子自然吸收了日月精華，沾滿(mǎn)靈氣。雖然量少，價(jià)格不菲，但其質(zhì)量有保障。物以稀為貴，正因?yàn)橄∪?，“單株”成為一些普洱發(fā)燒友和追求高品質(zhì)人士的追捧對(duì)象。單株可遇不可求，不在于價(jià)格有多高，有多難求，而在于你是否“懂”它，這就是普洱茶“單株古茶”的魅力所在！

邦崴過(guò)渡型古茶樹(shù)聞名遐邇，倍受青睞，源自其獨(dú)特的地理坐標(biāo)，而更多是茶人返璞歸真的心境所在。

——2019.4.7于浦東新區(qū)

陳財(cái)，普洱茶新銳制茶工程師，1987年03月出生，云南瀾滄人，出生于制茶世家。先后任技術(shù)員、審評(píng)員、技術(shù)科長(zhǎng)、總工程師，擁有多年年古茶制作經(jīng)驗(yàn). 關(guān)于普洱茶，你想知道的，這里都知道 .能為你提供專(zhuān)業(yè)、快捷的1對(duì)1解答，朋友圈每天都更新發(fā)生在云南有趣的故事 ,采茶做茶及普洱茶全部干貨知識(shí)！只想把真正的好茶給愛(ài)茶懂茶的人！添加微信：435121