老倉茶譜系：

源流：茶出銀生，蒙舍蠻在老倉福德茶山種了上千年的茶

崛起：民國羅俊卿種茶

衰落：芭蕉河茶場——安定茶廠

復興：老倉福德茶廠——天澤茶業(yè)

“當時老倉茶還沒有名氣，我原來在安定茶廠當廠長，偶爾得到市場反饋信息，用老倉原料做的茶最好喝。而我兒子在市場上也得到了同樣的信息——老倉茶好。于是他在2005年委托安定茶廠做了一批五噸多的老倉茶，推向市場打響了老倉茶的名氣。于是我們父子倆就決定自己創(chuàng)業(yè)做老倉茶……”

景東名氣最大的茶當屬老倉茶，而在10年前其還籍籍無名，被當成廉價的原料收購與其他地方的茶拼配在一起加工。一次偶然的機會，安定茶廠老廠長羅劍與其大兒子羅凱鴻發(fā)現(xiàn)了老倉茶卓爾不群的品質，于是精選老倉茶的原料，單獨用心加工，在市場上一炮打響，經(jīng)過十年如一日的不懈推廣，終于奠定老倉茶在今天的地位。而他的兒子羅凱鴻先生也因先后創(chuàng)建老倉福德茶廠與天澤茶業(yè)，力推景東茶的品質提升，而在景東茶界聲名鵲起，成為新生代茶商的杰出代表，引領景東茶發(fā)展潮流。

探秘“老倉茶”在民國的崛起

“老倉茶”產(chǎn)自景東縣安定鎮(zhèn)與文龍鎮(zhèn)境內的老倉福德古茶山，在歷史上曾經(jīng)名氣很大，唐繼堯為它頒發(fā)過獎狀。但解放后其長期靠賣原料為他人作嫁衣，一個歷史名茶反而湮沒不聞了。

景東是云南最早種茶的地方之一。唐人樊綽的《蠻書》記載：“茶出銀生城界諸山。散收，無采造法。蒙舍蠻以姜、椒、桂和烹而飲之”。銀生城就在今天的景東縣城附近，老倉福德古茶山距離古銀生府40—60公里，是前往南詔國都城的必經(jīng)之地，為古代銀生茶的主要茶山之一。

老倉福德古茶山位于景東縣北部，與大理州南澗縣相鄰。主要分布在無量山東坡，轄安定鎮(zhèn)迤倉、中倉、外倉、民福、河底和文龍鎮(zhèn)邦邁、義昌等村，是典型的彝族聚集區(qū)。海拔1600—2100米之間，年平均溫度11.6—14.6℃，年降水量1280—1390毫米，土壤為紅壤和黃棕壤，沙性較重，非常適宜優(yōu)質茶葉生長。共有生態(tài)茶園面積2萬余畝，其中有古茶面積近7000畝。古茶園呈塊狀分布，稀疏種植，多在村寨邊以茶糧間作為主。茶樹品種有7-8個之多，勐庫種、大理種、過渡性、野生型等，相互雜交產(chǎn)生諸多新變種，這也是無量山、哀牢山古茶品種的特征。樹齡大多為數(shù)百年、上千年。老倉山的古樹茶，具有茶味平和、回甘生津、高雅清香、色澤通透明亮等特點，是生產(chǎn)高品質普洱難得的好料。

民國年間，景東愛國人士羅俊卿“因鑒于國家之貧弱，外貨之輸入”而“竭力提倡奮發(fā)興起，多創(chuàng)實業(yè)，振興實業(yè)以塞漏危而救國家”，遂開發(fā)老倉福德茶山并創(chuàng)制“老倉茶”。民國十一年（公元1922年）老倉茶經(jīng)云南省勤業(yè)會審查評定為優(yōu)等獎，時任省長唐繼堯簽署并頒發(fā)優(yōu)等獎章以示鼓勵。

“安定從古就有茶葉，但不多，大規(guī)模種茶是民國初年開始，這個時期做茶的代表就是羅俊卿那批人，打響了老倉茶的名氣。羅俊卿做的老倉茶獲唐繼堯簽發(fā)的獎狀之事，我早在上世紀60年代就聽說了，但沒有引起重視。后來到了2000年，我在縣政協(xié)整理文史資料的時候意識到了這件事的歷史價值，于是進行挖掘整理。文革時期，大約在1971年羅俊卿后人家被紅衛(wèi)兵掃四舊抄家，景東縣茶葉試驗站站長郭和春，當時還是技術員發(fā)現(xiàn)了這個獎狀，并將之收藏起來?！毒皷|文史資料第二輯》就提到這個事?！痹皷|縣政協(xié)副主席吳治德說。

吳治德先生是景東安定鎮(zhèn)中倉人，曾經(jīng)長期在安定工作，加上在縣政協(xié)負責文史資料整理工作，對于家鄉(xiāng)種茶的歷史變遷如數(shù)家珍。

為什么老倉茶會在民國初年興起，這跟安定的文化傳統(tǒng)有關。安定是個以彝族為主的山區(qū)鄉(xiāng)，自然資源匱乏，但安定人勤勞，會抓經(jīng)濟，就目前而言，收入在景東所有鄉(xiāng)鎮(zhèn)里排在前面。安定的彝族是明朝洪武年間從巍山遷過來的。據(jù)傳，是因為修巍山城為逃避攤派銀子而逃過來的。吳治德說：“我們的祖先屬于彝族支系咪撒巴，把一兩叫成盧，而一個木盆也叫盧（在一塊木頭上雕刻一個木盆）。當時，官府說一戶人家派一兩銀子，以訛傳訛成派一大盆銀子，一想要交這么多銀子，怎么弄，于是就逃難到景東。我們老祖宗重視發(fā)展農業(yè)、商品經(jīng)濟，文化教育意識強，老輩人經(jīng)常說，寧肯賣田、賣地，也要教孩子讀書。早在民國，安定就通過讀書出了大學生。比如我的兩個伯伯，民國時期分別在廣西與云南讀過大學，學的是政法專業(yè)。”

這些有知識與新思想的人回到安定后，就想幫助家鄉(xiāng)發(fā)展經(jīng)濟。他們成立實業(yè)改進社，通過建水電站與工廠，讓沒有田地的人在那里做工，以解決就業(yè)問題。我的一個大伯就在興辦實業(yè)的過程中得肺病死了。他們辦了很多項目，都沒有辦起來。后來發(fā)動種茶葉，辦茶葉加工廠，結果取得了巨大成功。

搞茶葉能成功是因為安定種茶有基礎。早在民國初年，安定在羅俊卿、羅德盛等人的發(fā)起下大規(guī)模種茶。他們從勐庫背來大量茶籽種在安定。當時最著名的有四大茶園，分別屬于羅俊卿、羅品清（云南省第四屆省議員，是我奶奶妹夫）、羅阿秉、楊有章。茶葉投產(chǎn)了，加工成把把茶，羅品清去昆明參加省議員會議，把茶葉送給省政府鑒定，評得優(yōu)等獎。把把茶是手工條茶，類似于現(xiàn)在的松針，但留有長梗，屬于彝族工夫茶。其采摘一芽兩葉，經(jīng)殺青、揉捻、曬干后，將茶葉用紅黃藍綠四色絲線拴在一起，形成一把一把的，故名把把茶。當時把把茶放在裝八大碗的托盤上送去評獎的。

老倉茶崛起的最大功臣羅俊卿，在解放前就死了?！八袀€兒子叫羅平良（綽號小日本），當上了鎮(zhèn)長，在去昆明的路上被人暗殺。羅平良留下兩個兒子，一個還健在，有70多歲了，現(xiàn)在住在文井鎮(zhèn)，叫羅允岳；另一個叫羅允代的已經(jīng)不在了，有個兒子在景東新華書店工作?！眳侵蔚抡f。

景東縣人大副主任、曾經(jīng)在安定鎮(zhèn)工作多年的羅涓溪則認為，羅俊卿是實業(yè)救國的代表，其所以能打出“老倉茶”的名聲，乃是民國之前安定擁有“公茶地”，種了許多茶樹。

“公茶地在民國以前相當于現(xiàn)在的集體東西，以家族、自然村為形式搞的，起一個支持公共事業(yè)的作用——共同投資，共同管理，共享收益。這些茶地，大家都去種，都去采，然后交50%的茶葉支持公益事業(yè)，用于修溝、修壩、修路橋、救助老弱病殘。公茶地到了民國，隨著人口流動，生產(chǎn)力的發(fā)展，逐步萎縮了。”羅涓溪說。

據(jù)其介紹，這些茶地海拔很高，在1960年代之前，人跡罕至，是避禍避戰(zhàn)的世外桃源。因氣候寒涼，茶樹長得慢。羅涓溪曾經(jīng)問一個80歲老人，茶樹有多少年了。老人說，這棵茶樹我看著長了80年，但沒變多大（粗）。公茶地的代表是芭蕉河，58年在那里補植的多，種了五十年才有水管那么粗。

正因為有這個基礎，羅俊卿才能用茶葉振興地方經(jīng)濟。羅涓溪說：“這些茶樹因大煉鋼鐵、以糧為綱等原因，成片的茶園被毀掉的太多，留下來的大都位于田間地頭。改革開放初期，物質供應不足，將老茶園砍掉改成高產(chǎn)茶園。這些茶園是坡地茶，不屬于臺地茶。”

大廠背后的無名英雄

羅俊卿的過世，以及隨之而來的解放，標志著一個時代的結束，老倉茶進入了長期為他人做嫁衣的原料茶時代。雖然早在1958年就創(chuàng)辦芭蕉河茶場，后改為景東縣茶葉試驗站遷往景東縣城，1979年成立了鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶企安定茶廠，但都是為普洱茶廠、下關茶廠等大廠供應原料，或者貼牌生產(chǎn)成品，沒有打響自己的品牌。而安定茶廠老廠長羅劍一直做了20多年的廠長，默默奉獻了大半輩子，才于2006年攜手兒子羅凱鴻出來創(chuàng)建“老倉茶”品牌。幾十年就這樣風吹雨打去，民國年間“老倉茶”的風流只為極少數(shù)人知曉……

“1958年建的芭蕉河茶場，是景東縣的第一個茶廠，因為民國時期是作坊式加工，沒有茶廠。茶場建在交通不便的芭蕉河，是因為這一帶有著成片茶園，因茶建廠。建國后政府組織了古茶樹資源調查，芭蕉河所在的安定有25萬株古茶樹，約為5000畝?！绷_涓溪說。

羅劍則向我們詳細介紹了芭蕉河茶廠從建廠到現(xiàn)在的情況：“芭蕉河茶場是大躍進時期景東縣政府搞的茶葉種植基地，主要是開挖茶地、種植茶葉。這個茶場位于河底村委會繞馬路小組區(qū)域內，在整個安定鄉(xiāng)屬于離鄉(xiāng)政府比較遠的一個小組，海拔較高。以前不通公路，走路要走5個小時。新中國成立后，景東茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的第一步就是在芭蕉河建基地，當時種了號稱上千畝?，F(xiàn)在大的茶樹比大碗還粗。開始是縣里管，后來芭蕉河茶場改稱景東縣茶葉試驗站遷往景東縣城之后，這塊留下來的茶場就歸河底村管?！?/p>

羅劍認為，當年這個茶場用很簡陋的設備進行加工，嚴格起來不算茶廠。他說：“大鐵鍋炒茶，用水沖動木制揉茶機揉茶，然后篾笆裝了放在地上隨便曬，做成曬青茶交給外貿站統(tǒng)一收購?！?/p>

現(xiàn)在這個荒棄的茶場還在，茶農在原來的基礎上隨意開挖，管理非常粗放，就是簡單除下草，許多茶樹被森林湮沒，成為野放茶，只有不到一半的茶樹還在采摘。這里離繞馬路村子有五公里，荒無人煙，路只夠一人走，摩托車都進不去，條件太差，所以導致管理非常粗放。茶場當年的負責人已經(jīng)去世了，還有些老工人在，都是八十歲以上的人了。

在計劃經(jīng)濟年代，安定是下關茶廠的定點原料基地，每年供應下關上萬擔的毛茶。1979年，當時的安定公社借大力發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)的東風，組建安定茶廠生產(chǎn)成品茶（精制茶），這是老倉福德古茶區(qū)擺脫毛茶生產(chǎn)基地之身份的嘗試。

“我是景東安定鄉(xiāng)中倉人，在縣政協(xié)副主席任上退休，七八十年代是安定人民公社鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)管理委員會負責人。當時響應華國鋒的指示，大力發(fā)展鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)，我管理的有七家企業(yè)，其中就有安定茶廠。當時為什么想起辦鄉(xiāng)鎮(zhèn)茶廠，是因為下關每年做茶兩千噸（二十萬擔），安定公社所有原料調給下關，每年要調15000擔。我們算了筆賬，下關進我們的毛茶幾毛錢一斤，加工為成品可以賣兩元錢一斤，增值空間很大?！眳侵蔚抡f。

當時茶葉還作為重要的戰(zhàn)略物質，創(chuàng)建茶廠難批，于是安定公社就打了個擦邊球，找寧洱縣的普洱茶廠聯(lián)辦安定茶廠：加工指標都由普洱茶廠下達，原料指標景東縣計委下達，加工出來的成品歸普洱茶廠，統(tǒng)一調撥省茶葉進出口公司?！捌斩鑿S派技術骨干來做負責生產(chǎn)的副廠長，以生產(chǎn)精制茶為主，熟茶與生茶都做，通過分篩、撿剔、拼配、包裝做成成品茶。當時用的包裝是普洱茶廠的嘜號（普洱茶廠有兩個嘜號，普洱茶廠自己用一個，另一個給安定茶廠使用），生產(chǎn)出來的茶都歸省茶葉進出口公司?！卑捕ú鑿S老廠長羅劍這樣說道。

1984年茶葉從二類物質降為三類物質，開辦茶廠的條件放寬，安定茶廠與普洱茶廠分開，成為一個獨立的茶廠，由鄉(xiāng)政府管。但安定茶廠并沒有因此走向獨立自足的發(fā)展道路，在由計劃經(jīng)濟向商品經(jīng)濟轉型期間競爭不過外面的茶企，于1986年再次淪為下關茶廠的原料商，以及為云南省茶葉進出口公司做精制茶的貼牌生產(chǎn)。1995年引進外面的銷售高手、原下關茶廠銷售科科長李增偉，承包了安定茶廠十年，這在一定程度上打開了銷售局面，但茶廠內部管理混亂，經(jīng)濟效益不好，一直沒有擺脫供應原料與貼牌生產(chǎn)的命運，生活在大廠的陰影里艱難度日，鮮為人知。

包括老倉茶在內的安定原料，在某種程度上成就了舉世聞名的下關沱茶，而其卻長期充當大廠經(jīng)典產(chǎn)品背后的無名英雄。

“下關沱茶的配方，用了不少安定原料。1986年起安定茶廠供原料給下關，之前由景東縣外貿局安定收購組收原料交下關。下關茶廠工作人員透露說，甲沱很多配方原料就來自安定。80年代，思茅地區(qū)（今普洱市）產(chǎn)茶最多的地方是景東和景谷。景東安定跟景谷小景谷一樣都是著名的老茶區(qū)，安定鎮(zhèn)在整個思茅地區(qū)是產(chǎn)茶最多的鄉(xiāng)鎮(zhèn)之一，但一直賣的是原料”羅劍不勝感概的說。

父子攜手復興老倉茶

“我們現(xiàn)在喝的這款老倉茶，是景東老倉福德茶廠在2007年生產(chǎn)的。老倉福德茶廠是老倉福德茶山的第一個茶廠，2007年4月廠房才建好，就安排這款茶的生產(chǎn)。其采用的是老倉茶山的第二撥春料，生產(chǎn)由我父子兩人負責。”羅劍向我們介紹了自己從安定茶廠出來，研制第一、二批老倉茶的情景。

試制的第一批茶經(jīng)過反復選料，用心制作出來口感很好，但選用的原料嫩度不夠，做出來的茶外形差了一點。

“做第二批的時候，我們就進行了調整，口感跟第一批是一樣的，對茶葉的嫩度與外形做了改進，比第一批更顯毫，色澤更漂亮，而第一批當成非賣品配送給商家做品鑒用?，F(xiàn)在我們喝的就是第二批，這個茶到現(xiàn)在已經(jīng)存放了六七年，以前泡出來的茶湯是黃綠色的，現(xiàn)在變成橘紅色了，口感更潤滑，回甘與生津很好，香氣由清香轉化為蘭香型。這體現(xiàn)了老倉茶的特點，茶葉擺放幾年，茶氣沒有變淡，反而越擺越好，而且它比一般的茶轉化更快，放上六七年就相當于其他茶放上十年的效果。”羅劍說。

談及為什么從干了20多年廠長的安定茶廠出來，羅劍說：“安定茶廠被原下關茶廠供銷科科長李增偉承包了10年。我在安定茶廠幫李增偉做，當時老倉茶還沒名氣，其對老倉茶不感興趣，加之李增偉因經(jīng)營不善，打算不再承包安定茶廠，我也需要尋求退路，所以我就于2006年10月份出來，跟我兒子及另一個合作伙伴籌建老倉福德茶廠，并研制老倉茶，現(xiàn)在這個茶被市場認可了，我們當年做了大量的基礎性工作?！?/p>

籌建老倉福德茶廠時，真正懂茶葉的就三個人。羅劍的大兒子羅凱鴻以前主要從事毛茶收購工作，不怎么熟悉茶廠運作，因此在建廠房與采購機器設備方面，主要靠羅劍以及其從安定茶廠帶來的一個出納，這個出納是從車間調上來的，所以懂些茶葉加工?！澳莻€時候，我們做得太辛苦了，從廠房設計與建蓋，設備的購買、配置安裝與調試，都要親力親為。我們創(chuàng)造了一個一般人不敢想象的奇跡，采用滾桿原理只憑五個人就把設備運進廠房。”老人說起當年的創(chuàng)業(yè)史不無得意。

當時老倉福德茶廠是羅凱鴻與別人一起合伙開的，由于存在合作分歧，羅凱鴻退出老倉福德茶廠，再次白手起家創(chuàng)建普洱天澤茶業(yè)公司，數(shù)年如一日打造老倉茶品牌。當年羅劍父子倆研制的老倉茶，儼然成為市場判斷是否老倉茶的標準。

而作為新生代茶人，羅凱鴻并沒有停留當?shù)刂撇鑲鹘y(tǒng)中固步自封，在積極向父親等當?shù)乩喜枞苏埥讨猓麖?004年開始，幾乎每年都帶領景東的茶農技術骨干去景邁山、易武、勐海、勐庫等地參觀學習，汲取人家的先進制茶理念，通過兼收并蓄形成自己核心的加工工藝。

“我們父子是不同時代的典型代表，我屬于傳統(tǒng)老茶人，而我兒子屬于開拓進取，與外界接軌的年輕茶人。我做了一輩子茶，現(xiàn)在我做茶更自豪，因為我們確實帶富一批能人，把老倉茶做成景東茶的名品，我們做出了應有的貢獻。過去老倉福德的人，非常窮，現(xiàn)在進去看，與社會發(fā)展的距離拉近了一些。” ??

老人面對未來信心滿滿：“目前整個景東縣茶葉價格最高的是安定，安定最高的是老倉，在老倉買一斤鮮葉，可以在大街鄉(xiāng)買上兩三斤干茶（臺地茶）。景東縣茶葉品質與價格都看老倉，老倉茶可以說引領著景東茶的未來方向，也就是打造高品質茶葉的方向……”

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