山頭
茶作為世界公認(rèn)三大健康飲品之一，受到的關(guān)注和喜愛(ài)與日俱增，越來(lái)越多時(shí)尚大眾化的茶品應(yīng)勢(shì)而生。俗話說(shuō)“紅酒論酒莊，普洱論山頭”，山頭茶作為普洱茶中貴族，茶以外的糾葛總是少不了。
茶中網(wǎng)
近期，市場(chǎng)上關(guān)于易武茶的口感，特別是易武茶經(jīng)過(guò)十年左右陳化的口感成了熱門(mén)的話題。易武茶經(jīng)過(guò)十年陳化后展現(xiàn)出來(lái)的醇厚度，給市場(chǎng)及消費(fèi)者太大的驚喜，市場(chǎng)上也發(fā)出。
茶友二：我喝過(guò)茶王樹(shù)，那個(gè)那個(gè)朋友泡給他喝的，聽(tīng)說(shuō)價(jià)格很貴很貴呀。目前大家都比較認(rèn)同的是丁家寨、落水洞、大漆樹(shù)、刮風(fēng)寨、鄭家梁子、一扇磨、麻黑、高山、瓦竜、高山村、曼秀村、茶王樹(shù)、彎弓、香椿林、茶坪地、白沙河、三家村、冷水河、黑水梁子、銅箐河 、龍?zhí)扼?、薄荷糖、鳳凰窩…
說(shuō)到易武茶的口感特點(diǎn)，大家的印象不外乎柔甜雅香、溫潤(rùn)醇滑等之感。然而隨著后期的陳化轉(zhuǎn)變，卻表現(xiàn)出越來(lái)越強(qiáng)勁的力度和鋒芒，讓人驚喜，欲罷不能。所以，今天的話題是：為何綿柔的易武茶卻越轉(zhuǎn)化越有力？關(guān)于“為何易武茶越轉(zhuǎn)化越有力？
刀館長(zhǎng)說(shuō)：“孔明是整個(gè)云南人民心目中的茶祖。在茶大會(huì)之前，我們先要祭拜茶祖孔明。然后祭拜茶王樹(shù)，因?yàn)槭沁@些就是我們的衣食父母。這個(gè)時(shí)候，我們有一批比較懂歷史的老人，帶領(lǐng)整個(gè)村的人來(lái)到茶祖面前，穿上祭祀的服裝，敲鑼打鼓……。
陳財(cái)制茶
泡茶環(huán)境：2018年1月20日，下午3點(diǎn)半到7點(diǎn)左右，溫度6度，。蓋碗120毫升左右吧茶葉9克左右，礦泉水4L，水溫在95度左右濕醒方式:濕醒10分鐘。
柔潤(rùn)、厚實(shí)、甘甜、耐泡，是易武古樹(shù)茶任何一個(gè)階段的口感特點(diǎn)。對(duì)于茶企，不斷地觀察產(chǎn)品的陳化周期，有利于更好的了解產(chǎn)品未來(lái)轉(zhuǎn)化的方向，這是茶企很重要的工作指標(biāo)。對(duì)于普洱茶收藏和易武茶愛(ài)好者，茶品是否有轉(zhuǎn)化空間，是他們關(guān)注的重點(diǎn)所在。
地理位置易武張家灣位于西雙版納東部，距景洪130公里。張家灣的茶大都為喬木古茶，樹(shù)姿半開(kāi)張，樹(shù)高者有十米，平均也有5米左右，樹(shù)幅3.3×2.9米，分枝中長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)，基部圍44厘米，葉長(zhǎng)寬12.44×5.72厘米，葉形橢園形，葉面隆起，葉身平、葉質(zhì)軟，葉色綠，葉緣平，葉尖漸尖，葉著生狀
茶地：荒山放養(yǎng)茶，疏于人工管養(yǎng)，生態(tài)環(huán)境好。在云南，有非常舒服的地方，一個(gè)它是我的家鄉(xiāng)，沒(méi)有走遠(yuǎn)，是
請(qǐng)大家要相信，好茶葉一定是源于工藝和生態(tài)”。這是一個(gè)錯(cuò)誤的認(rèn)識(shí)，千萬(wàn)別把這兩個(gè)詞等同起來(lái)，否則會(huì)鬧笑話的。
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