新購紫砂壺 護(hù)理最重要

新買到手,先要查看壺蓋,壺口是否吻合氣空是否阻塞,茶嘴出水是否順暢,壺內(nèi)壺底,壺壁是否遺留你屑等,如發(fā)現(xiàn)你屑留存和阻塞則用木質(zhì),竹質(zhì)茶除掉,如蓋口不平整或不吻合應(yīng)該用砂紙磨平或金剛砂磨吻合。 新壺

再論“洗茶”

——修正“洗茶”至關(guān)緊要 不可含糊丁俊之

廣東、福建、臺灣沖泡烏龍茶時,習(xí)慣把第一泡茶水倒掉,稱之為“洗茶”,還有人把“洗茶”列為茶藝規(guī)范,洗茶習(xí)慣甚至擴(kuò)散到綠茶、紅茶、黑茶沖泡陳式之中。
據(jù)考證,

制茶圖

種 植

采 摘

曬 青
搖 青
攤 晾

殺 青
揉 捻

包 揉

烘 培

敬 茶

品 茗

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土家族油茶湯

土家族的油茶湯

土家茶的茶俗

土家族地區(qū)盛產(chǎn)茶葉,而且加工制作技術(shù)精細(xì),歷史悠久,成為土家族地區(qū)向中心王朝朝貢的馳名方物,也是土家族民間饋贈交際的上等禮品。茶葉是土家族地區(qū)的家常飲料,成為生活的必

茶葉正加速成為日常消費品

8月14日,炎夏的驕陽躲在云層背后,天空向蘭州撒下一片呵護(hù)的清爽。
天朗氣晴之中,金城珠寶古玩城5樓的蘭州茶業(yè)世界內(nèi),更是一片繁忙景象。這不是因為這個“茶業(yè)世界”剛剛開業(yè),而是因為“現(xiàn)在蘭州茶葉的消費量

陳財制茶

陳財制茶

中華茶藝展扮美世博會

由中國國際茶文化研究會和上海市茶業(yè)學(xué)會主辦的“2010年上海世博會中華茶藝展演”,6日起在世博園寶鋼大舞臺舉辦。
國內(nèi)多個學(xué)生茶藝表演團(tuán)體,在一個月內(nèi)輪番上演豐富多彩的茶藝節(jié)目。
中華茶藝展演通過茶藝、

品壺趣,論財?shù)?/a>

十幾年前,一次到江蘇宜興出差,偶然得到一套當(dāng)?shù)氐淖仙皦?,看著這套做工精細(xì)、珠圓玉潤的紫砂壺,一衡愛不釋手。從此之后,他就愛上了紫砂壺,也結(jié)識了眾多“壺友”,與大家一起學(xué)習(xí)交流、開始鑒賞并收藏各式

收藏茶具 品味茶文化

茶具文化是中國茶文化的重要組成部分,我國歷代茶具,其品種之豐富堪稱世界無雙。有茶碗、茶杯、茶盅、茶盞、茶壺、茶匙等。按質(zhì)地可分成瓷、陶、玉、石等。按制作工藝或窯口分則更多,光表面薄薄的一層釉彩就有

春茶、夏茶與秋茶的鑒別方法

春茶、夏茶和秋茶的品質(zhì)特征,可以從兩個方面去描述。 (1)干看 主要從干茶的色、香、形三個因子上加以判斷。凡綠茶色澤綠潤,紅茶色澤烏潤,茶葉肥壯重實,或有較多白毫,且紅茶、綠茶條索緊結(jié),珠茶顆粒圓緊,

納西族的“龍虎斗”

居住在云南麗江、中甸、維西、寧蒗等地的納西族,是一個有著悠久文化傳統(tǒng)的民族,同時也是一個喜愛喝茶的民族,人們既飲有奇異色彩的“龍虎斗”茶,又喝有特殊風(fēng)味的鹽茶、油茶和糖茶。其中最引人注目的要數(shù)能祛

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