作用
普洱茶產(chǎn)于我國(guó)云南,具有獨(dú)特品質(zhì)的茶葉,,普洱茶的功效作用、沖泡方法不同于其它茶葉,新茶可經(jīng)過(guò)一段時(shí)間陳放后茶餅顏色由綠色變?yōu)楹稚?,香氣,口感?huì)有明顯變化提升。
蒲公英茶可以泡三次,首先準(zhǔn)備一只玻璃杯或者瓷杯、一煮開水,先用開水將茶具清洗干凈,然后取10g蒲公英干茶,放入杯中,之后注水開水七分滿,等待5分鐘左右,待茶葉完全浸潤(rùn)后即可飲用,正常情況下,可以循環(huán)沖泡三次。
烏龍茶老茶、老白茶、陳年普洱、黑茶適宜煮著喝,此類茶葉原料相對(duì)粗老,且經(jīng)過(guò)做型或壓制后,茶內(nèi)物質(zhì)馥郁,且經(jīng)過(guò)時(shí)間的陳化,茶味與香氣具有質(zhì)的變化,通過(guò)煮茶可以很好的釋放內(nèi)質(zhì),從而使得茶湯更加飽滿,醇厚。
細(xì)嫩綠茶、紅茶、黃茶不需要洗茶,此類茶葉原料細(xì)嫩,內(nèi)含物質(zhì)豐富,析出速度較快,洗茶會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分流失,因此正常情況下此類茶無(wú)須洗茶,而黑茶、烏龍茶、老白茶、普洱茶則需要洗茶,此類茶葉茶形緊致,內(nèi)質(zhì)粗老且豐厚,洗茶可煥發(fā)茶葉活性,使得滋味更加飽滿。
白茶、武夷巖茶、陳香鐵觀音、普洱茶、黑茶存放時(shí)間越久越好,此類茶葉茶性緊致,內(nèi)含物質(zhì)豐富,具有越陳越香的特點(diǎn),隨著時(shí)間的流逝,茶葉品質(zhì)也會(huì)有進(jìn)一步的提升,但存放時(shí)仍然需要注意避光、防潮、防異味。
茉莉花茶不需要洗茶,首先準(zhǔn)備一只玻璃杯、8g茉莉花茶,先將玻璃杯用開水沖洗一次,然后將茉莉花茶投入杯中,注入85℃的水七分滿,晾置3分鐘左右即可飲用,由于茉莉花茶原料細(xì)嫩,耐泡程度低,所以正常情況下不需要洗茶,直接沖泡飲用即可。
陳財(cái)制茶
茗泛指茶茗又取品茗、香茗之意,與茶字結(jié)合成茗茶,表示能令人仔細(xì)品味的優(yōu)良茶葉,是具有一定知名度優(yōu)良茶葉的統(tǒng)稱,而并非特定的一種茶,茗茶的代表茶葉有安吉白茶、西湖龍井、正山小種、鐵觀音、碧螺春、竹葉青、信陽(yáng)毛尖、祁門紅茶等。
從喝茶開始的那一刻,那獨(dú)特的醇香就伴隨著茶人生活的每一個(gè)足跡。據(jù)說(shuō)喝茶有四個(gè)層次首先是喝,只要有味,灌上一大缸,走到哪喝到哪;其次是品,可以具體分出每個(gè)茶類,喝茶可以講究起來(lái);再次是茶藝,將藝術(shù)、技術(shù)融入在喝茶中,讓同一價(jià)格的茶表達(dá)到最佳品質(zhì);最后是茶道,茶像極了人生,茶人交融…
正山小種為什么有粗有細(xì):正山小種分為葉茶?以及菜茶兩個(gè)品種?,葉茶特點(diǎn)為緊結(jié)粗壯且香氣芬芳,其湯色紅亮,滋味醇厚;而菜茶是武夷山早起的品種之一,樹叢矮小,枝干較細(xì)?,干茶纖細(xì),采用葉茶制作的正山小種其特點(diǎn)為粗,菜茶制作成的正山小種其特點(diǎn)為細(xì)。
好的正山小種干茶呈黑褐色條索狀且緊結(jié)、粗壯?,而劣質(zhì)茶則顯黑暗色,條索粗大肥碩;好的正山小種湯色金黃且透亮,而劣質(zhì)茶呈紅黃色,且湯色昏暗;好的正山小種口感醇厚、細(xì)柔、爽滑,香氣馥郁持久,而劣質(zhì)茶口感清淡且苦澀味重,香氣陳雜或刺鼻。?
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