月度歸檔： 2022年6月
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澀——薦酒薦茶些子澀，透心透頂十分香 茶之澀不僅僅是茶葉的品相問題。 無論茶質(zhì)優(yōu)劣，澀的存在是茶葉“與生俱來”的。茶之澀主要是由茶多酚類（主要是兒茶素、酚酸、縮...
喝茶時的喉韻指的是喝茶之后，茶湯帶給喉嚨甘爽類的一種感受，具體表現(xiàn)為過喉湯質(zhì)的順滑度，及其溫度狀況，根據(jù)茶湯水路的寬窄、溫度與順滑度，就可判斷“喉韻”的深淺。 ...
茶葉是一種較為容易吸附氣味的物質(zhì)，初期制作時的工藝流程，后期存儲時的存儲環(huán)境，都很容易使得普洱茶有異味，那么到底是什么原因造成普洱茶會有異味呢？ 本期就為茶友盤...
普洱茶優(yōu)質(zhì)的原料、精湛的制茶工藝和后期良好的存儲環(huán)境，決定著普洱茶在后期歲月流逝中進行的豐富轉(zhuǎn)化，給無數(shù)愛茶之人展現(xiàn)出別樣的風味。 在轉(zhuǎn)化過程中，普洱茶的許多變...
陳財制茶
“茶頭”是在制作普洱熟茶的過程中，經(jīng)人工渥堆發(fā)酵時產(chǎn)生的硬而無法解散的茶塊，也稱“疙瘩茶”、“自然沱”。老茶頭是普洱茶的種類之一，屬于普洱熟茶的派生品，是普洱茶...
東南西北中劃分江山萬里，酸甜苦辣咸調(diào)出人生百味。說到普洱茶，每個人都有自己的感受。有人說普洱茶回甘，有人說普洱茶回甜。那么，回甘和回甜是一回事嗎？ ??什么是普洱...