月度歸檔： 2019年7月
茶中網(wǎng)
探討介于生茶與熟茶之間的普洱茶品質(zhì)這個問題，在云南茶行業(yè)中是一個非常關(guān)鍵的問題。如果您能理解這個問題，那么對于普洱茶來說你都懂了。因?yàn)檫@是沒有標(biāo)準(zhǔn)，...
關(guān)于普洱茶茶樹年齡的劃分，目前為止并沒有一個官方或?qū)W術(shù)界權(quán)威的判定，我們所能聽到的、看到的大多都是民間說辭或者行業(yè)企業(yè)的說法，各自的理解有可能大不相...
我是小小發(fā)酵師，雨水茶并不等同于夏茶，凡是雨水充沛時期生長出來的茶葉都可以歸為雨水茶，當(dāng)然夏季出雨水的概率比較大，在云南來說，一般5月底到10月間為雨季...
陳財制茶
冷后渾是高檔曬青毛茶的茶湯顏色。初時(熱湯)呈翠綠而微黃或綠中微黃的顏色，冷卻后，茶湯出現(xiàn)綠里透黃，黃里泛白的變混現(xiàn)象，又稱為乳凝現(xiàn)象。冷后渾、乳凝現(xiàn)...
普洱茶里有茶葉，也有茶梗。雖然茶梗長得很不起眼，但大家千萬不要小看它，因?yàn)槠斩栉兜滥懿荒芗臃志涂此?！加分項一：提升茶湯味道喝普洱茶時，茶梗經(jīng)常都...
導(dǎo)讀：在云南有幾百年的古樹茶，也有人工栽培的臺地茶，還有幾十上百年的大樹茶，而很多新茶友對于大樹、小樹的區(qū)別并不是那么清楚，下面我們就從古樹的定義、...
在茶圈里，我們頻繁地看到古樹茶招牌，尤其是打著純料古樹茶招牌的企業(yè)和茶品也是數(shù)不勝數(shù)，從幾十到幾千塊的古樹茶比比皆是。古樹、單株、母樹、千年、純...
品茗最關(guān)鍵的一環(huán)便是開湯品賞，也就是將茶葉先行沖泡，然后再進(jìn)行品評，品賞的一般程序?yàn)椋盒蕾p湯色——聞嗅香氣——嘗試味道——評看葉底。今天就來講欣賞湯...
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